※ [本文轉錄自 Wine 看板 #1S-ogvcG ]
作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: Wine
標題: [心得] 波爾多 市區品酒的好去處 Max Bordeaux
時間: Sat Jun 8 11:25:43 2019
blog: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/227677985
自從去過加州的Napa酒莊，便迷上了酒莊品酒之旅
法國西南方的波爾多是舉世聞名的紅酒產區，
尤其是頂級的五大酒莊:
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Latour
Chateau Margaux
Chateau Haut-Brion
Chateau Mouton Rothschild
這次幸運安排到兩間頂級酒莊參訪，
分別是Chateau Haut-Brion及Chateau Mouton Rothschild
第一間參訪完全免費，而且還遇上酒莊老板(身份是盧森堡王子)，
最後讓我們品了兩支二軍的紅酒
第二間收費45歐，酒莊內收藏畢卡索、達利的畫作，
最後的品酒，直接開一瓶500歐的2012年份Chateau Mouton Rothschild
之後覺得有些遺憾沒品到五大酒莊的其他3家，
查資料後找到這家店可在預算內品到頂級酒
Max Bordeaux位在波爾多市區，
是一家賣酒的地方，也可在店內品酒
一進門先從頂級五大酒莊的紅酒開始，給的份量如下圖，只夠淺嚐
但能品到2007年的Chateau Haut-Brion
及1994年的Chateau Margaux已心滿意足
品酒的價格都標在酒瓶上方，可依個人預算喜好選擇
店內有沙發可坐下悠閒品酒，也會提供水
接下來是Chateau Latour的二軍酒，2003年的Les Forts de Latour
雖是五大酒莊的二軍酒，但是酒香迷人，入口醇厚，我個人很喜歡
隨店員介紹品了較平價的酒，比較各家酒莊的口感
最後意外的驚喜是首次品嚐到貴腐酒，一秒鐘愛上
Chateau d'Yquem是比五大酒莊等級更高的超一級(Premier Cru Superieur)，
亦是唯一的一間超一級酒莊
我品到的是1991年的Chateau d'Yquem，中文翻作「滴金酒莊」，
一是酒的顏色為金黃色，二是貴腐酒產量珍貴，因此滴滴如金
嚐起來香甜如蜜，又韻味久遠，是本次品酒中最喜愛的酒 (家中已珍藏..)
Max Bordeaux
電話: +33 5 57 29 23 81
地址: 14 cours de l Intendance, 33000, Bordeaux, France
營業時間: 周一至周六11am-8pm，周日公休