餐廳名稱：十方夷第本店
消費時間：108年6月
地址：北海道札幌市中央区南6条西2 FOREST BLD.1F
營業時間：星期一～星期四 17:00～01:00 (最後點餐 24:00)
星期五～六/例假日前一天 17:00～03:00 (最後點餐 02:00)
星期日/例假日 17:00～24:00 (最後點餐 23:00)
推薦菜色：和牛鍋
圖文好讀版
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如果你來札幌想找在地人吃的居酒屋，這間靠近狸小路商店街的「十方夷第本店」是不少
札幌上班族下班後的聚會去處，用餐環境與料理比其他居酒屋精緻，價格卻沒有貴很多，
如果你想吃吃看日本的涮涮鍋，「十方夷第本店」就更值得來啦！
「十方夷第本店」離地鐵薄野站、豐水薄野站不遠，如果你開車來的話，餐廳附近有不少
付費停車場，交通很方便。
店家外觀。
十方夷第本店的裝潢風格走經典日式風格，使用大量木頭、竹林裝飾，店內有幾間包廂，
如果想坐包廂的話務必事先預約。(點我線上中文預約訂位)
我們預訂的小包廂，4個人用餐剛剛好。
雖然這邊沒有中文菜單，但日文菜單上有圖片可以看，整個點餐流程沒有遇到大問題，如
果不知道點什麼，就參考這篇文章或店家推薦吧XD 詳細菜單、酒單我放在文末嘿～
來居酒屋第一杯酒通常是啤酒，但我自己更喜歡喝梅酒，那天點了沖繩來的黑糖梅酒蘇打
佐餐。十方夷第的酒單蠻完整的，日本各地名酒幾乎收納在內。
這是我帶老媽的北海道孝親之旅最後一餐，當然要吃好一點囉～
來居酒屋用餐通常店家會收基本桌費，十方夷第 1人收550円(台幣約160元)，附上一碗小
菜，那天吃的是鮮美魚肉凍。
在北海道最後一晚我跟老媽想說吃好一點，爆一點預算也沒關係～
這是店家很推的黑鮪魚斷面生魚片 1706円(台幣約495元)，雖然我們東港盛產黑鮪魚，但
像這樣將黑鮪魚身直接剖片、整塊上桌當生魚片的作法很少見，看起來好豪邁啊！除了基
本的哇沙米，也可搭配鹽巴、黃芥末，每一口都能吃到黑鮪魚獨特氣味。
和牛佐海膽鮭魚卵 2貫 2138円(台幣約620元)，這大概是我看過最浮誇的海膽吃法，使用
炙烤過的根室和牛，加上鮮美海膽、鮭魚卵與一點點現磨哇沙米，牛肉油脂跟海膽鮮甜味
道很搭，一口吃下去好過癮。
海膽飯 1382円(台幣約401元)，這邊的作法是將淋上海膽的三角飯團放在燒熱瓷碗裡，上
桌後再將飯鋪平，讓米飯帶點焦香味，吃的時候再依個人需求加入現磨的哇沙米、海膽與
蔥花，是滋味很豐富的海膽飯，我很喜歡。
十方夷第另一項人氣料理是「十方秘制小鍋」，可選北海道產的無菌豚或道產牛，我點的
是道產牛，1人份是2030円(台幣約589元)，照片拍的是3人份。
道產牛豪邁的在鍋邊鋪成一圈，肉的下層是九条蔥，用來煮湯很不錯，對於愛蔥又愛牛肉
的人來說，這涮涮鍋超棒der。
日本涮涮鍋的湯底通常是清水或簡單的昆布湯，湯底只拿來涮肉、不喝湯。
夾一片牛肉只需涮5~8秒就是最好入口的熟度了，沾一點點哇沙米或日式醬油，牛油味道
好香醇阿～
北海道海鮮蒸蛋 950円(台幣約276元)，這是店家推薦料理之一，使用店家自製的鰹魚高
湯，北海道產的雞蛋、海鮮製成，外表看起來普普通通，但滑嫩的蒸蛋富含海鮮甜味，非
常爽口，是我吃過最好吃的蒸蛋了！好想學回家自己做喔～～
那天我跟老媽點的東西不多，但大多是店家推薦的經典菜色，如果你想參考店家完整菜單
，文末全部附上。如果你想找札幌上班族喜歡的居酒屋，「十方夷第本店」是不錯選擇喔
～
這份酒單很有趣，一次品味12種北海道產的清酒，對於喜歡嘗鮮的饕客來說是很好的入門
酒單。