※ [本文轉錄自 Cruise 看板 #1TFaLSQz ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心) 看板: Cruise
標題: [心得] 海洋光譜號 特色自費餐廳全分享(套裝方案
時間: Mon Jul 29 09:01:13 2019
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46833816
接續上一篇海洋光譜號美食介紹，來分享最後的"自費餐廳篇"，關於光譜號其他相關介紹
請自行參考其他專文分享囉。
之前有提到我們是行前預購吃到飽方案(Unlimited Dining Package)，特價99USD，可以
吃每天的晚餐&海上日的中餐。(購買餐飲套餐在餐廳點酒類飲料有額外優惠)
我們前後共吃了六餐自費餐廳(自費餐廳任選、或同一間重複吃都可以)，我的想法是99美
金大概台幣三千，台北隨便高檔餐廳吃一餐也是要花個2、3千，在船上可以吃到六餐，換
算下來真的超划算。
如果你沒打算吃這麼多自費餐廳，可以考慮買三間餐廳方案(3 Night Dining Package)，
或者說就挑1~2間吃吃看就好都OK。
(4~5天短航程只吃船上免費餐點其實也足夠了啦，沒有說一定要買自費餐廳)
上船第一天也會推銷自費餐廳，通常第一天的晚餐會有優惠(打七折)。
上船後的自費餐廳套裝方案價格會比較貴一點(而且要另加18%服務費)，如果確定會想吃
自費餐廳，還是建議行前先預購比較划算。
船上APP可以預約餐廳，但我們這個航次沒有開放預約功能，還是必須自己去餐廳預約，
船上任何一間自費餐廳都可以預訂全部餐廳。
像我們買吃到飽方案，只要上船後隨便找一間自費餐廳的櫃台，就能幫你預約全部餐廳，
也能幫你修改，不用很累的一間一間去預約。
自費餐廳固定晚餐時段才會開放，中午時段只會部份幾間開放(上船後才知道)，然後午餐
&晚餐的菜單也會有些差異，下面分享的預購價格或船上價格也僅供參考，不確定是否每
個航程都是一樣的價格唷。(但應該是差不多)
美式牛排餐廳(Chops grill) 晚餐預購價格49.99(包含服務費)、船上價格午餐25晚餐45(
另加18%服務費)
每一艘遊輪一定會有的自費餐廳就是牛排館啦，Chops grill環境非常優雅，所以說服裝
稍微注意一下，拜託不要背心短褲夾腳拖唷。
菜單分享，基本上除了主菜之外是不會限制份量的，但通常你也吃不了那麼多啦，建議還
是頭到尾各選一道就好。
餐廳其實都是有中文菜單的，可以跟服務生需求中文菜單，自費餐廳的服務都超級好!!!
尤其是說中文的服務生(通常是陸籍服務生)，會很親切的解講菜單&推薦菜色。
APPETIZERS(前菜類)&湯品&沙拉，少數品項要再加價，例如海鮮塔(SEAFOOD TOWER)
主菜類有分肉類主菜跟海鮮主菜，龍蝦要加價(21塊)，最下面的SIDES是主菜的配菜，密
密麻麻英文是想逼死誰啊，配菜我們就直接請服務生幫我們搭配比較乾脆。
餐前麵包籃，全船最好吃的麵包就在這裡了，跟旅伴還說一起吃一個嚐嚐味道就好，最後
整籃嗑光。
前菜-鮮蝦雞尾酒(SHRIMP COCKTAIL)，好吃推薦，雞尾酒只是個"意象形容詞"，這道菜沒
有酒精的。
前菜-鮪魚鞑靼(TUNA TARTARE)，生鮪魚碎肉下面拌著酪梨沙拉，清爽的一道前菜。
湯品－龍蝦濃湯(LOBSTER BISQUE)、蘑菇湯(MUSHROOM SOUP)，兩款湯品都非常濃郁，是
好喝但如果不是很餓，建議可以跳過湯品，因為喝完湯加上前菜還有麵包，已經有六~七
分飽足感了...。
海鮮主菜-SPICY JUMBO SHRIMP，照原文翻應該是辣味大鮮蝦，還以為會來個類似明蝦的
蝦子，結果是幾尾比前菜鮮蝦雞尾酒還小的蝦子。(怎麼好意思用JUMBO這個字，氣氣氣氣
氣)
而且還是用炸的，油耗味完全蓋過蝦子的味道，這道超雷~不要點....。
(那時候是覺得不太餓，想點小份一點的主菜，不然一般來說是建議點牛排才對)
9盎司菲力(Filet)，牛排就展現了自費餐廳該有的高水準，稍微撫平剛剛被那道地雷海鮮
驚嚇到的心情。
配菜請服務生搭配果然是正確的決定，四款配菜都好吃，蘆筍、菠菜、炸起司薯球
(TATER TOTS)、炒菇。
甜點-綜合冰淇淋，還以為是類似公主遊輪主餐廳那種小小球冰淇淋，結果來了超巨大四
大球(這才適合用JUMBO來形容吧)，好吃但我快撐死了。
(似乎忘記拍甜點菜單，記得有4~5種可以選擇)
甜點-熔岩巧克力，原本只想一起點冰淇淋吃就好，但服務生熱情大推薦這道招牌甜點，
再三強調一定要吃，盛情難卻只好點了，又是一份巨大甜點，真的好吃，但也真的快撐死
了。
(第一次覺得服務生太熱情也是有點困擾)
CHOPS GRILL快速短評：餐點整體都有高水準表現(除了地雷海鮮JUMBO蝦)、份量又多、氣
氛美燈光佳，下次去量子號會想再吃一次。
傑米奧利佛義式餐廳(Jamie's Italian) 晚餐預購價格39.99(包含服務費)、船上價格午
餐25晚餐40(另加18%服務費)
這位英國名廚的餐飲集團大家應該都知道(台北也有分店)，最近似乎時運不濟，英國20幾
間餐廳宣布倒閉，不過海外&海上的餐廳都暫時不影響。
我對這位名廚的印象就是在節目中每次都會說：好，接下來我們加一點點XXX就好(XXX可
自行帶入任何調味料)，然後就開始卯起來狂撒狂加，每次看都覺得很好笑，都快倒掉半
瓶了還一點點就好。
對這間餐廳的第一印象是繽紛俏皮又不失質感，也是一間氣氛很好的餐廳。
我們是吃午餐，當時海面呈現一種夢幻的tiffany藍。
午餐菜單，對照晚上菜單，晚餐時只有多了一道小羊排主餐(LAMB)，其他都完全一樣。
飲料單(都是收費的)
甜點菜單，下面的飲料(咖啡)也都是收費的。
招牌前菜-MEAT PLANK綜合肉盤，搭配麵包(可無限續)或起司一起吃，擺盤很吸睛。
前菜-炸魷魚(CRISPY SQUID)，很適合配啤酒的炸物。
對了，餐廳都會供應免費冰水或常溫水，不一定要點飲料，我們幾乎都喝冰水。
主菜-烤鮭魚(ROASTER SALMON)，調味有點偏鹹，旁邊的是配菜，我們點了炸薯條(FUNKY
CHIPS)跟季節蔬菜(SEASONAL GREENS)，就來了兩根大花椰菜，
主菜-海鮮義大利麵(SEAFOOD LINGUINE)，Jamie's Italian主打的就是每日現做義大利麵
，麵條確實Q彈有勁，只是調味還是偏鹹。
當時不太餓，還需求了小份(Small portion)，"當時不太餓"這句話可能會一直出現，在
船上美食太多，真的一整天都是有點飽足的狀態...。(我們這餐沙拉就跳過了沒有點)
甜點-綜合冰淇淋&提拉米蘇，冰淇淋的尺寸就正常多了，沒有牛排館那麼誇張，提拉米蘇
則表現一般，還以為義式餐廳的提拉米蘇應該會特別好吃。
Jamie's Italian快速短評：除了綜合肉盤之外的料理都沒有讓人留下深刻印象，餐點水
準只能說尚可，不過午餐跟晚餐菜單幾乎一樣卻便宜很多，推薦可以來吃午餐，然後餐廳
佈置很美也有額外加分。
川谷薈(Sichuan Red)川菜料理 晚餐(套餐)預購價格45(包含服務費)、船上菜單為單點式
(有提供多人套餐)(另加18%服務費)
皇家加勒比船隊首次出現的新餐廳，主打川菜料理，其實還滿想吃吃看，但我們只有兩人
，這種合菜類的餐廳很難點餐....，最後就還是放棄這家了。(吃過的網友評價普遍不錯
唷)
菜單有配好的多人套餐、其餘是單點，若像我們是購買套裝方案，來吃這間餐廳會給一人
35美金的點餐額度(點超過要補費)。
套餐有A/B/C三種，A餐(2~3人)99元、B餐(4~5人)139元、C餐(6~7人)199元。
單點菜單品項非常多。
隨意翻拍幾張菜單，字好像有點小，打出來給大家參考一下價位，酸蘿蔔老鴨湯(4.99)、
國宴酸辣湯(4.99)、口水雞(12.99)、蒜香白肉(10.99)、袍哥美蛙(暗黑料理??)(14.99)
、炒豆苗(8.99)、酸辣粉(5.99)、擔擔麵(5.99)、龍抄手(紅油抄手5.99)
海涵火鍋 晚餐預購價格35(包含服務費)、船上價格午餐25晚餐35(另加18%服務費)
位於船尾自助餐尾端，平常不開放時段可以拿自助餐來這裡吃，火鍋營業時段就只會給吃
火鍋的客人使用。
桌數還滿多的，可能亞洲人平常很常吃火鍋，生意有點冷清，這天晚上只有不到10桌吧。
湯底三選一，養生雞湯、麻辣牛油、海涵特色鍋(番茄鍋)，肉品跟海鮮除非有不吃的，不
然就是直接上綜合盤。
火鍋自助區，各類蔬菜都是自取。
麵條種類好多。
醬料區也弄得有模有樣。
水果區，跟自助餐的差不多，大概就是多了(無籽)葡萄。
冰品區有兩樣冰品，芒果&椰子口味，比自助餐冰品區的好吃，口感更細緻。
甜點區，好像也跟自助餐的差不多。
來這吃火鍋一大吸引人的特色就是搭配迷人海景，但其實靠窗的座位就是這幾桌而已，如
果不能坐到靠窗看海景好像就少了點樂趣。
海涵特色鍋(番茄鍋)還OK，養生雞湯鍋鹹到翻，要自己加點水才行。
綜合肉品&牛肉丸(肉丸超雷，可以不要點)，可無限續加。
綜合海鮮盤，陸籍服務生偷偷說照規定海鮮是不能續加，但我們要的話還是會幫我們加，
要再次稱讚光譜號陸籍服務生人都好好
海涵火鍋快速短評：在船上吃海景火鍋確實是一大賣點，不過單論食材與湯頭來說可能連
一鍋200台幣的錢都涮涮鍋都比不上....，建議可以優先考慮其他自費餐廳。
鐵板燒(Teppanyaki) 晚餐預購價格45(包含服務費)、船上價格為單點菜單
鐵板燒似乎是船上熱門餐廳，看到好幾位房客想用餐都說預約額滿，桌數不多，印象中大
概是六張鐵板左右，全都是圍繞大鐵板的座位。
我們兩人有點小尷尬的跟一群同家族的叔伯阿姨們併一張大桌，所以理所當然是坐最邊邊
的位置，已經是在鐵板燒師傅的斜後方了，好想坐正前方的搖滾區。
鐵板燒菜單，是單點菜單，如果買套裝方案，則會給每人45塊額度，選擇主餐(TEPPAN
COMBINATIONS)就包含免費(COMPLIMENTARY)的沙拉/味噌湯/炒飯/日式小菜/甜點，其他有
標價的當然就是需要額外單點。
主餐全都是雙拼主餐，服務生推薦熱門餐點是"SAMURAI"(Beef and tiger shrimp)，牛肉
+虎蝦，45塊錢也正好在我們額度內，就都選了這個主餐。
會先上免費冰水/日式小菜/醬料&海鹽。
很普通的沙拉。
很普通的味噌湯。
這間鐵板燒最大的特色就是走綜藝路線，鐵板燒師傅花招超多，一堆綜藝梗，用餐氣氛超
歡樂。(所以才說要坐在正前方搖滾區，坐在斜後方都有點看不到)
只是師傅們的SOP應該都是同一套，會發現師傅的套路(花招)都類似，同桌的客人也很重
要，隔壁桌客人比較年輕、還有活潑的外國人會一直跟師傅互動，甚至還全體帶動唱、看
起來超有趣的。
我們這桌的叔伯阿姨們反應就比較平淡(長輩們比較嚴肅)，就會呈現有點小冷場小尷尬的
氣氛，自然也沒有帶動唱的橋段...覺得可惜~(沒有批評長輩的意思啦，不要誤會)
鐵板燒另外的賣點之一就是看師傅現場料理秀。
很普通的炒飯、很普通的炒蔬菜，這兩樣可以續加。
主菜放在料理檯整個氣勢就不一樣了。
主菜總算是讓人有驚豔感了，牛肉鮮嫩、蝦肉彈牙，單論主菜部分，鐵板燒主菜搞不好是
全部付費餐廳水準最高的。(但主菜份量也比較精緻些....)
很普通的甜點，綜合水果盤、日式布丁&慕斯。
鐵板燒快速短評：很特別的用餐體驗，第一次吃到這麼歡樂的鐵板燒，很推薦來嚐試看看
這種特殊風格的鐵板燒，只是主菜之外的餐點都差強人意，對於餐點表現不要有太高期待
。
泉日式餐廳(Izumi) 晚餐預購價格49.99(套餐價格，包含服務費)、船上價格為單點菜單
印象中船上唯一能吃到日式料理的餐廳(鐵板燒勉強也算啦)，有一般座位區&板前位。
被引領到我想坐的板前坐位，可以看師傅們料理餐點。
強烈建議這家餐廳記得要中文菜單，英文菜單根本是閱讀測驗吧，這英文菜單看得好累。
共分成前菜、沙拉、生魚片、握壽司、手卷、丼飯.....細項就不多說明了，看不懂自己
谷歌翻譯一下囉。(寫到這開始懶散了)
沒有最低消費，你要進來只吃碗拉麵也是OK的，購買餐廳套裝方案是給一人35塊額度。
贈送的開胃小菜"毛豆"。
辣味噌拉麵(SPICY MISO RAMEN)，單點價格13元，比想像中好吃的拉麵(微辣而已)，麵體
、湯頭、叉燒肉都有符合日式拉麵該有的風味。(原本以為會不太好吃)
調味章魚生魚片(OCTOPUS YUZU CHIMICHURRI)，單點價格10元
蟹肉鮭魚壽司卷(BAKED SNOW CRAB & SALMON DYNAMITE ROLL)，單點價格16元，偏美式風
格的加州卷壽司。
綜合生魚片(SASHIMI COMBO)，單點價格21元，共有五種魚類，結果又有章魚生魚片，魚
片切的都滿厚實。
甜點麻糬冰，一顆2.5元，點到四顆這麼多是想把額度用完，也剛好四種口味都吃到(香草
、巧克力、芒果、抹茶)，四種口味都很好吃耶。
泉日式餐廳快速短評：船上唯一能吃到日式料理的地方就是最大賣點，餐點風味也比預期
中來得"日式"，吃膩船上西式料理進來吃碗拉麵或壽司換換口味很OK。
大董意境坊(Wonderland By DaDong) 預購價格54.99(包含服務費)、船上價格午餐35 晚
餐75(另加18%服務費)
這家是結合北京名店"大董烤鴨"(米其林一星)，主打中西合璧的創意料理，定價也是全自
費餐廳最高的，建議買餐廳套裝方案再來吃這家較划算。
(嚴格來說最貴的自費餐點是主廚餐桌chef's table，一次只開一桌，要價近百美金，套
裝方案不適用)
從門口到內裝都是一整個浮誇華麗的風格(好像是仿製"愛麗絲夢遊仙境"的主題)，最好也
打扮一下，拍照起來更好看!!
菜單很有梗，讓你用沾濕的毛筆去塗畫，菜單就會顯示出來。
晚餐是套餐式的，總共有九道，午餐比較便宜就變成只有5道還6道的套餐。
1.鮮花椒燴象鼻蚌
2.煙燻老干媽三文魚油梨卷，怕有人不知道，提一下"老干媽"是中國非常知名的辣椒醬，
聽說中國遊客出國還會特地隨身帶一罐三餐都要配這醬料。
3.芥子醬冰草沙拉，相對其他八道菜不管是外型或是口感都有獨特之處，這道沙拉顯得很
普通。
4.黑松露墨魚汁文思豆腐，看起來黑嚕嚕有點可怕，湯頭層次感其實很豐富，好喝!!
5.藏紅花汁龍蝦飯，龍蝦肉超美味，整隻龍蝦螯完整剝下來的龍蝦肉。
6.鵝肝汁小牛肉，單看中文"小牛肉"還以為是牛小排之類的，看英文才知道是"菲力牛排"
。
7.大董酥不膩烤鴨，特地上網看了下北京大董烤鴨的介紹，船上這道招牌烤鴨完全跟北京
本店的擺設一樣唷。(但味道就不知道有沒有一樣了)
大董烤鴨特色之一是八格配料&醬料，吃起來口感變化很多不單調。
8.老北京炸醬麵，接連幾道精彩的主菜後，最後的鹹食卻是一道炸醬麵? 原本是想放棄的
(吃超飽)，不過服務生說只有一小份而已，只好繼續吃了，還真的是兩大口的麵量而已，
炸醬風味滿特別。
9.陳皮冰淇淋
大董意境坊快速短評：綜合餐廳環境&餐點水準，大董意境坊我覺得是全自費餐廳水準最
高的(但價位也是)，買餐飲套裝來吃相當划算，缺點是九道料理都只有單一品項沒得選，
大家吃的東西都一樣稍嫌無趣。
海洋光譜號的自費餐廳每一間都各有特色，除了海景火鍋有點小弱之外，其餘幾間我都覺
得很值得一試，旅程中預算許可很推薦選個幾間自費餐廳來吃吃換換口味。