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Instant_Food
[問題] 味丹隨緣素魷魚羹麵烹調順序?
作者:
taikobo
(勉強になるなぁ...)
2016-09-09 20:45:04
味丹隨緣素魷魚羹麵的內容物很多:
麵餅、調味粉包、調味油包、醋包
我自己煮泡麵的順序都是先煮沸水,放麵餅
之後調味粉包、調味油包、醋包
這款泡麵的調味粉包因為要製造勾芡效果
所以有類似太白粉的粉末
除此之外還有一些脫水蔬菜
但是粉末一碰到沸水就開始凝固
然後會把脫水蔬菜包起來
形成一種很像粉圓的物體!
導致最後湯不夠稠,脫水蔬菜也沒泡開的一種尷尬狀態...
跪求這款泡麵正確的烹調順序或方法
不然每次都煮成這樣這樣吃起來好怪
謝謝!
作者:
fannygirl
(Fanny)
2016-09-09 23:02:00
粉末倒下去要迅速攪拌.....
作者:
Ethicizer
(豈其然乎?)
2016-09-09 23:39:00
先用一點點冷水攪拌開再下麵下粉包倒熱水
作者:
splong
(Close To The Edge)
2016-09-09 23:43:00
我是慢慢倒,倒一點然後攪拌,之後把勾芡部分轉走再倒一點重複轉一圈就完成了一次全倒下去那個粉圓實在有點噁XDDD
作者:
taikobo
(勉強になるなぁ...)
2016-09-10 17:58:00
感謝各位,下次來試試看~
作者:
autre
(autre)
2016-09-11 22:00:00
先把其他調料放下,泡熱水等兩三分鐘把麵和調料化開,勾芡那包最後放,放前先把麵攪勻,否則欠粉會把先前的調料結塊邊放邊攪,簡單說就是勾芡那包等要吃才放
作者: fet0124 (亞欣)
2016-09-13 13:24:00
煮的話我等所有的料好了以會關火 粉包慢慢放邊放邊攪拌~
作者:
kknetkknet
(KK)
2016-11-30 09:18:00
這款推薦用煮的,冷水放太白粉包先勾芡,小火煮開,放麵,吃前加調味包、烏醋。太白粉那包有個應該是素魷魚的東西,沒下鍋煮都是硬的
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