youtube影片開泡麵https://youtu.be/owvext4jXYA
金色不如帰在東京算是滿有名的拉麵
據說拿到米其林一星的蔦拉麵 老闆也是受到金色不如帰的啟發
才有加了黑松露的拉麵
https://imgur.com/SyVL5ns
這次一次吃二碗 都在是日本超商請人買回來台灣的
二碗是不同版本的拉麵 一碗是煮干 一碗是醬油貝類
日本的泡麵在包裝上有些會有做一個容易拆的膠帶
之前有個日本人教我說 這個拆下來的膠帶可以貼在泡麵時的杯蓋上
這樣就不用拿東西再去押在杯蓋
煮干口味其實就是小魚干 日本在做拉麵很常用到小魚干煮湯
湯頭很濃 麵條偏細 有去吃過金色不如帰的朋友說 這款的還原度很高
湯頭帶一點醬油味及魚干味的香氣
醬油貝類的這碗更香
可能因為在台灣有吃過煮干湯頭的拉麵 第一碗只是覺得有點厲害
但這碗跟貝類海鮮的結合 讓整個湯頭都是一種海鮮香氣
麵條一樣偏細 很快速的就解決了這二碗麵
大家有機會在日本買泡麵可以多找找這些名店監修的泡麵
有些真的不輸台灣拉麵
金色不如帰
東京都新宿區新宿2-4-1 第22宮庭マンション 105
營業時間：11:30～15:00／18:30～21:30