[問題] 請教廚房規劃和動線

作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 10:29:13
想麻煩大家幫我看看廚房的規劃是否可行:
https://imgur.com/npyqJTR
灰色部分是原屋主留下來、想要繼續沿用的:
所以櫥櫃、瓦斯爐和水槽配置不變,
另外原屋主的廚房和餐廳之間有做一個門框(但沒有門XD),
為了省錢,希望不要把這個框打掉,以免還需要補地磚。
目前想法:
希望沿著柱子新增廚房拉門(黃色部分),大火快炒時才拉上,
但因為前方就是後陽台門,所以覺得拉門最好只用一扇長一點的,以免太厚。
但因為拉門會比柱子還凸出一點,
所以拉門後方就做一個收納櫃(紅色部分)。
問題:
1是想要做一個類似小中島的檯面,下方是收納,
覺得這個規劃的好處在於:增加廚房的檯面,
可以在瓦斯爐那邊把菜盛好後,一轉身就放下(再叫老公或小孩端去餐廳),
但中島畢竟擋住一半以上的通道,
以後要從餐廳走到廚房,不能直接走到瓦斯爐前,得先經過水槽再到瓦斯爐,
這樣是否會影響廚房工作的動線?
2則是柱子和門框中間的縫,長度60cm,
這邊做電器櫃的話,會不會讓中島變得不好坐人呢?
至於3的部分,冰箱定位後,用剩餘空間做個乾貨和零食的收納櫃。
以上是我目前粗淺的想法,
再請版上各位神人幫我看看,
這樣的想法是不是有什麼不足或實際上會造成不便之處了ORZ
非常感謝!!
作者: aletheia (安安咪)   2020-08-05 10:37:00
不建議這樣,如果圖比例正確的話你的檯面夠一般家用了,中島會非常佔位置你要拉門的話,不如做在門框那邊3的話不要做系統櫃,就買一個可以移動的小型開放收納櫃,零食和乾貨不要蓋起來,會容易忘記然後你還要考慮廚房配電問題,這間房子屋齡多少?有些房子廚房配電很少,一用電器可能全家跳電。相較於一般人講的「廚房配置」,我覺得廚房的配電更重要。廚具可以習慣,可是烤箱和微波爐沒有就沒有了
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 10:46:00
謝謝a大的寶貴建議!!屋齡10年,不過我會再多研究配電問題的!
作者: aletheia (安安咪)   2020-08-05 10:49:00
但是如果你喜歡烘培,就會比較需要中島。我建議可以買Ikea的中島桌或叫廚房桌,有些小尺寸的。下面有滾輪可以移動
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 10:52:00
哇!!謝謝a大點醒了我!我忘記還有活動式中島這個選項XD
作者: aletheia (安安咪)   2020-08-05 10:54:00
現代的廚房用電量很兇,可能需要2-4個獨立迴路,但也要看使用習慣,我自己廚房+餐廳是配了4個獨立迴路。你可以請附近的水電來看看,或是自己開電箱看看有沒有標示(標示可能不準)不過部份裝修可能也只能走明管
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 10:58:00
謝謝a大的經驗分享>//<!!我會再好好研究配電的
作者: aletheia (安安咪)   2020-08-05 11:33:00
不客氣唷,你想改空間配置前,都可以用紙膠帶貼地上模擬,可以去建材行買PVC板來裁切擺放就知道空間感
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 12:03:00
太謝謝a大了!!模擬方法太棒了 馬上學起來
作者: niceshotse (頭文字K)   2020-08-05 12:24:00
也可以拿紙箱來疊
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 12:26:00
喔喔 也謝謝n大,大家都好有創意喔XDDD
作者: niceshotse (頭文字K)   2020-08-05 12:39:00
沒有墨斗 又需要臨時現場放樣時,就是拿膠帶來貼啊而且 膠帶很容易取得 不一定要紙膠帶,封箱膠帶也可以關於你的問題,如果你府上人口眾多,你每次下廚做菜像在辦桌,一次至少8道菜起跳,那中島就很實用,若只是一般一家三~四口人,一次做菜頂多三四道菜,中島其實很佔動線,要做拉門的話 還是做在門框處比較適合另外,不知道你其他空間的配置為何,若有設置餐桌,其實也不需要設一個可以供人坐的中島,以功能性來說重複了另外,中島的定義 是前後左右都沒有與其他物品有連接若照你的構想 那不算中島另外不知你在哪個縣市,有些縣市的廚餘會另外回收,你的規劃中沒看到垃圾或廚餘分類的區塊 這部分是你要留意的部分
作者: asninny (我相信雨後的彩虹)   2020-08-05 14:08:00
謝謝n大詳細說明,看來真的要跟中島說再見了XD餐廳的確是另外還會放餐桌 中島就是個被雜誌洗腦的殘念XD廚餘的部分我真的沒想到!!謝謝n大提醒阿~~~^^
作者: linneoneo (我是林牛牛啦)   2020-08-07 12:36:00
我還蠻喜歡中島的耶,我們家2大1小,是在原餐桌位置放中島,沒買餐桌,中島下方有水槽、落地式烘碗機、85公分寬的抽屜、65公分寬的層板櫃子,還有約4-8人的座位區。我們家的中島是多功能,我洗菜、備菜、滑手機、簽聯絡簿、看書、化妝、吹頭髮、保養皮膚、幫小孩綁頭髮,小孩寫功課、畫畫、玩玩具、拼積木、看書,老公用電腦、看書...,有時全家或朋友來訪,一起在中島做點心,大家都很喜歡我們的中島哩!https://i.imgur.com/q1cWWJ5.jpg我們家每天都是宮廷宴,哈哈中島一定要夠大(我家的尺寸是255*100*高92)、一定要有水槽、一定要做側落
作者: niceshotse (頭文字K)   2020-08-07 16:49:00
你是把餐桌功能做成像是中島固定樣式 用得到就實用這個案例是已經有設置餐桌,且有一側與櫃子相連 與你的使用習慣與規劃不同 很難拿來類比

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com