圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela/20759598
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食慾之秋，是品嚐螃蟹的絕佳季節，想起大阪遊記很久未更新了，就來一篇
應應時節。漫步於道頓堀，這個十分高調的大螃蟹扛棒儼然已成為這裡的標
的物之一，即便不黯日文，遠遠的一望過去，也能清楚知曉這間店葫蘆裡賣
什麼藥。
かに是螃蟹的意思，所以中文大家就直接將它翻成「螃蟹道樂」，它的店面
主要分布於關東、關西的大城市，而大阪最熱鬧的道頓堀中心就涵括了本店
、中店和東店三間店，也就是說，將道頓堀從頭走到尾，共計可以看到三次
這鮮紅的螃蟹大扛棒，氣勢和廣告效果真是驚人。
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▲螃蟹會席料理模型
走上前瞧瞧店門口精美的料理模型，價位從日幣千元有找的螃蟹壽司餐盒，
到二、三千元的迷你螃蟹會席套餐，乃至上萬元的長腳蟹豪華會席料理都有
，選擇十分多元。
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樓上有拉門隔間，也有開放式的榻榻米座席，換上了室內拖鞋，一坐下就聞
到榻榻米懷舊的氣息，窗明几淨的用餐環境讓人覺得很舒適。拿起MENU研
究片刻，我們點了3990YEN的浜茄子與知床會席料理各一。
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▲煮螃蟹
會席料理是一套一套上的，著和服的服務生觀察我們的用餐速度，以適時的
速度悉心上餐。最先呈上來的是水煮螃蟹，新鮮的螃蟹無需多加調味，只要
水煮過就很讚，肉質鮮甜，蘸上附上的醋汁就非常美味，灰褐色的蟹膏雖然
其貌不揚，但是滋味好極了。
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▲螃蟹刺身
生的螃蟹肉，我其實本來不太敢吃，不過還是大膽嚐試看看，滋味真的很獨
特。蟹腳一扯開，呈現美麗的切花，冰冰涼涼的口感中，帶點入口即化的甘
甜風味，完全不帶一絲腥味，也可以蘸上醋汁或是蟹膏享用，這樣的螃蟹形
態料理，我想我下次不會再排斥。
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▲螃蟹火鍋
品嚐過螃蟹刺身後，再嚐嚐濃郁的螃蟹焗烤和清爽的螃蟹火鍋來暖暖胃。焗
烤的料理法口味略重，反而蓋住了螃蟹的風味，我覺得反而可惜了；小火鍋
清清的湯底，放進蟹腳、豆腐、蒟蒻、白菜和菇類煮滾，味道真棒。
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▲蟹肉壽司
簡單的壽司組合中，有蟹肉軍艦捲、河童捲和綜合壽司，口感很精緻，幾乎
一上來就秒殺。一旁的醃漬物原本是準備搭配下面的鍋飯一起享用的，不過
和壽司一起吃也很搭，
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▲螃蟹釜飯
釜飯其實在稍早時就呈上來，但服務生叮嚀我們要悶煮一陣子後再享用風味
更佳，等得差不多了，就掀開鍋蓋看看。香噴噴的蒸氣，看起來真是色香味
俱全，它的口味像極了螃蟹米糕，帶點鍋巴反而更美味，不過可惜此時我們
已經八分飽了，所以實在是吃不完啊。
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▲甜點
最後呈上來的抹茶冰淇淋就遜色多了，香草冰淇淋配上一點也不夠味的抹茶
讓人感到很失望，還不如多喝一口溫潤的煎茶呢。
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▲贈送的折扣券
離開前，在店門口發現硬是要和螃蟹扯上關係的HELLO KITTY，還有一堆莫
名其妙的週邊商品，覺得很鬧。這樣夢幻又豪華的螃蟹饗宴，日幣萬元有找
真是很超值，有機會來大阪，不妨體驗看看螃蟹道樂細膩的美味。
最後店員還送上二張使用上無限制的1000YEN折扣食事券，讓你下回前來可
以直接做折扣，好康道相報，我拿給日本通到像自個兒家後院的學長，希望
他也能品嚐看看精緻的螃蟹會席料理。
かに道樂
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