圖文並茂版 http://shikiluz.blogspot.com/2008/10/blog-post_29.html
(照片 豚しゃぶ定食（白金豚）& 岩手短角牛のタタキ)
照片是岩手盛岡車站的「日本料理 田中 ひっつみ庵」的
涮白金豚定食&半烤岩手短角牛
日本料理 田中是盛岡市內著名的料亭(盛岡市志家町9-24 019-624-3927)
ひっつみ庵則是他們在盛岡車站「フェザン」百貨(?)的店舖
ひっつみ是岩手的鄉土料理，有點像台灣的麵疙瘩
既然這家店立地方便，加上料亭招牌的保證，stefi自然沒有不去的道理啊XD
(照片 豚しゃぶ)
據說這家店最有名的是白金豚のかつ丼(白金豚豬排丼)
不過基於我向來不喜歡半生不熟的蛋
所以我選了涮白金豚定食
白金豚是岩手縣花卷市所出產的名牌豬(笑)
特色是油花部分有甜味
原本對這點抱持半信半疑態度的我在咬了第一口豬肉後完全改觀！
ひっつみ庵選用脂肪甚多的五花肉來涮
但放進嘴裡的時候卻絲毫沒有一點油膩的感覺
反而有一股淡淡的甜味湧上
不禁讓我懷疑以前吃的豬肉都發生了什麼事？
滿足地吃完原味的第一片後，第二片改沾ひっつみ庵附上的醬汁
個人覺得醬汁調得太甜，有點破壞豬肉的美味
(我個人很不喜歡吃甜的，所以有可能只是我的偏見。汗)
所以後面我就在醬汁裡加了些七味粉，直接拌高麗菜絲吃
豬肉則維持以原味品嚐^^;
你覺得很貴？那你可就大錯特錯了！這個定食只要850日幣！
現在坐新幹線衝去還來得及喔？！XD
(照片 )
另外一盤絕對不能錯過的，就是這道半烤岩手短角牛！
岩手短角牛不太像我們一般所知的日本「肥」牛
牠沒有多得嚇人的脂肪，鮮紅美味的瘦肉是牠最大的魅力
不乾不澀、鮮美潤滑
艷紅的牛肉讓我一片接一片
一盤1200(我印象中)的美味牛肉少到讓我想翻桌啊啊啊啊啊啊啊！
1200？唔，剛剛的定食好像才850？
是、是啊。這就是個現實的世界，
兩三片短角牛硬是比加了飯湯漬物高麗菜的白金豚貴上350元啊(遠目)
不過，我必須告訴你，去吃吧。不會後悔的(拍肩)
PS定食附的清湯裡有放幾條像是素麵的東西，它的味道也很不錯喔^^
日本料理 田中 ひっつみ庵
http://r.gnavi.co.jp/t191500/
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 フェザンB1
10:00～22:00
019-654-7686