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餐廳名稱：mouriya
地 址：兵庫縣神戶市中央區下山手通2丁目1-17
價位(每人)：4,800日圓
官方網站：http://www.mouriya.co.jp/head/index.html
評 價：☆☆☆
圖文版 ：http://www.wretch.cc/blog/dude531/10364862
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神戶牛排一個月前就託友人訂好了,訂的是官網寫明要預定的午間豪華Ribloin牛排
背負著眾團友的期望可不想有什麼過失,而且聽說店家有去電確認過,那更是沒問題
吃美食之餘當然也想欣賞廚師的烹飪過程,當然就把鐵板烹飪台給霸佔下來了!
附上的不是刀叉,而是筷子!而且麵包也可另選白飯
已經跳脫出西餐的格局,轉成和式料理了
雖然這麼說,還是理所當然的送上了湯和沙拉
回到稍早大家剛就位時,服務生竟然跑來問我們要點什麼
我就很不解,不是早訂好了?不過服務生也很不解,到底訂了什麼?
於是翻了訂位紀錄,原來我的日本友人不太了解此店的精要之處
漏把我們要的150克豪華Ribloin牛排寫進備忘錄了...於是,
只好立刻改點基本商業午餐:沙朗130g或菲力110g
由於可以選擇,大家又七嘴八舌的討論來討論去
最後只好用舉手方式才好不容易完成四份沙朗三份菲力的注文
而在上牛排供大家照相同時,主廚也問完了每個人要求的熟度
接回湯與沙拉端上桌後,終於要開始料理主餐了,這時...
主廚問了一句"要不要share?";這個問題極速的獲得採納
令我差點就對著服務生說出voice的台詞"把剛剛的時間還給我!!"
首先登場的是菲力!
主廚用心調理的同時還不忘展示一下斷面秀,讓大家的記憶卡也都能滿載而歸
主廚特別要求大家吃的第一塊肉只沾鹽巴先享受牛排的原味
嗯,真是鮮嫩多汁口感極佳的牛肉!突然後悔沒有點白飯來配!一定非常之美味!
之後就可以自由搭配其他的佐味,如黑胡椒,芥末與醬汁
接下來就是滿佈油脂的霜降沙朗!
這滿佈的油脂一送進嘴巴,真的是入口即化
滿滿的油脂化開塞滿整個嘴巴
天啊!為什麼日本的食材可以這麼的棒!?
我突然異常惋惜沒訂到150克霜降Ribloin了!
其實在料理的途中,主廚有把肉切除了最外層的部份
然後就一直擺在鐵板上煎,然後偶爾把它給切碎
偶爾又理都不理它,不知道到底有什麼玄虛?
哦,原來是煎到焦香後混著豆芽拌炒,這也是最後一道料理
滿足中夾雜著一私悔恨的神戶牛排午餐至此畫上句號