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餐廳名稱:鳥岩樓
地 址:京都市上京?五?通智?光院西入南側
價位(每人):800
官方網站:http://www3.ocn.ne.jp/~mao_utty/toriiwa/
評 價:4顆星
圖文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/23133043
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在日本,看到[燒鳥]可別嚇壞了,不是台灣墾丁的特產啦~日本的[鳥=雞],所以[鳥岩樓]一聽就知道是專賣雞肉的店家。仔細看暖廉旁的白色招牌寫著[水??],[水??]就是[水炊]也就是一種鍋物料理手法。
鳥岩樓的中午只販售[親子丼],從12點賣到14點。一進門,狹長的玄關,果然有町家風情。12:30抵達,約莫有兩組客人在暖爐前等候。拖鞋子吧~來京都旅遊的朋友,記得穿好一點的襪子來唷!!因為有些餐廳或者是進入寺廟參拜,很多地方都是[土足嚴禁]的,可別讓你的腳趾頭跟日本人打招呼才好。
一樓的日式小庭園
很快就輪到我們了。親切的媽媽桑說[請進],獅瓜+小凡一股腦往裡頭鑽。
町家的建築結構果然以細長居多,一個門板轉身就是長廊,左邊的大片陽光灑落,盡頭的階梯是唯一途徑。
長滿青苔的洗手台,還飄著一朵粉紅花。這不是風水導向的招財裝置,在京風味十足的洗手台後,是洗手間,還是免治馬桶的高級溫椅等級。
晚上的鳥岩樓是什麼風情呢? 以[鳥水??]為主的晚餐,至少5000 yen以上...我們吃平民版的午餐就行了。
二樓的和室用餐
既然是町家,吃東西就是跟傳統的日本人一樣,請跪坐。在日本,女生要是盤腿坐是很不雅的舉動,男生還行。看來,這一餐,有勞小腿肚撐一下了。
放眼望去,午餐以女人居多。女人阿女人,在日本當女人真的很辛苦,但也有好的一面。男人外出打拼時,身為家庭主婦的女人,時常可以跟三五好友到外頭聚聚餐,或者優閒地喝喝下午茶,自己可以靈活運用的時間很多。
人客,先喝杯熱茶暖暖身吧。只要是日式料理餐廳,一定備有熱茶,而且絕大部分是[番茶]。
中午來到鳥岩樓,是不用擔心自己的日語好不好的。因為,媽媽桑只會算[人頭],你也不用開口點餐,乖乖坐好、喝茶,餐點會自動送上門。中午就賣這一味。
鏘~鏘~~午餐限定[親子丼]來了。800 yen/套的[親子丼],女人家一雙手捧在手長剛好的分量,觸碰著[親子丼]傳來的溫暖,撲鼻而來的是[山椒粉]的特殊香氣。最上頭陷落的生蛋是真的[鳥蛋],小小一顆,卻讓[親子丼]的口感更為溫潤。
日本的[親子丼]喜歡用帶皮的雞肉塊下去烹煮。好幾次,咩都要費心地把皮挑出來。這一次,這個動作居然省了。因為,鳥岩樓的雞肉是採用但馬的地雞,雞皮的腥味不但沒有,而且雞皮就跟半熟蛋汁一樣滑順。
[親子丼]基本上味道都很像,白飯會淋上一點微甜的醬汁,再覆蓋上雞肉與半生蛋汁的融合體(這也是[親子丼]的由來,親=雞;子=蛋)。鳥岩樓的[親子丼]帶有山椒的特殊香氣,搭配清爽帶酸的醬菜,還有不由分說的上等雞肉與鬆滑軟順的蛋汁。
最後,喝一口香濃卻不膩的雞湯汁。這雞湯汁感覺很像是晚上的[鳥水??]湯汁喔!
的確,鳥岩樓是咩至今吃過最好吃的[親子丼]。下一個目標是[高台寺]的葫蘆[親子丼],敬請期待。
[相關資訊]
1.鳥岩樓官網: http://www3.ocn.ne.jp/~mao_utty/toriiwa/
(地址)京都市上京?五?通智?光院西入南側
(?業時間) ?12時~21時??
(定休日) ?週木曜日