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【とんかつまい泉】最早起源於昭和40年，自有樂町三越百貨的地下樓
美食區開始，一直努力作好每一塊炸豬排，「箸で切れる、やわらなか
とんかつ」強調以筷子就能輕鬆撥開的柔軟炸豬排。自1978年青山本店
才開幕，至今とんかつまい泉(舞泉)在日本全國已有7家直營店另外還
有多間在百貨公司及車站的販售店舖。
詳細的店舖資料請連結http://mai-sen.com/shop/index.html
我們便是來到【とんかつまい泉】青山本店用餐，青山本店在表參道巷內，沿
路在電線杆上都有Logo的指引圖案，只要沿著圖示我們順利的找到。
快二點我們抵達外面還是排著一些等待的人潮，還有一些人是排在餐廳裡頭。
とんかつまい泉青山本店的外觀很特別不像一般的餐廳，原來是由以前的澡
堂改建而成。
服務生領著我們到這邊就定坐，這一塊區域有點像每個人必經的走道，再
由裡面走進去就是(上二圖)西式的宴會廳，有挑高的建築設計。其實
とんかつまい泉的裝潢很平實不華麗，簡單的桌椅不作特別的裝飾，
只為帶給客人最驚艷的とんかつ，とんかつ才是這邊的主角。
我們點好餐後，馬上送上是冰的蘿蔔泥加上柴魚絲，服務生教我們
淋上一點點醬油後直接吃，冰冰涼涼的很開胃超級清爽。
「沖田ロースかつ膳」，炸里脊肉，肉質較多汁脂肪含量較高，外皮
超級酥脆，真的是輕輕用筷子撥開就碎，送到嘴裡咬下有「差、差」
的聲音，吃進去的炸豬排完全不油膩，天啊~~~怎麼那麼好吃啦
吃過とんかつまい泉的炸豬排回台灣是要吃什麼啦，沒得比啦!!!
「お好み膳」，算是有點綜合的餐點，不僅有菲力炸豬排、炸海老
還有好吃的原味可樂餅及咖哩可樂餅，味道真的很讚，外面的餅皮炸
的酥脆到不行，裡面內餡調味超好，這邊的可樂餅是Carol吃過覺得
最好吃的，吃到這那麼好吃的炸物，真的好開心呀
店門口的一旁還有賣外帶的便當和炸豬排三明治，舞泉的炸豬排三明治
也是赫赫有名，很多藝人都很推薦喔，一般在百貨公司美食部及車站的
販售店也是以賣三明治為主。
《黃金傳說介紹東京前二十名的蓋飯》とんかつまい泉沖田黒豚
ロースかつ丼(沖田黑豬里肌丼)1890yen，也在其中喔~~~