[食記] [京都。二?]TAWAWA。京都風旬味甜點放쌠…

作者: filly (...)   2009-07-06 20:37:36
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餐廳名稱:TAWAWA
地 址:京都 JR二?
價位(每人):1800日圓
官方網站:http://www.kyo-tawawa.co.jp/restaurant/restaurant-nijyo/dessert.html
評 價:4顆星
圖文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25250949
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總算踏入[TAWAWA]了。
這間位於[立命館大學]7F的TAWAWA,在京都一共有4間分店。分別為[新風館店]、[JR京都伊勢丹]、[京都?店]與[二?店]。每一間分店都各有其特色,像[新風館店]跟[二?店]都是以[餐廳]的型態營運;[JR京都伊勢丹]則主打[甜點專賣店];[京都?店]標榜[捲蛋糕]。
雖然各家分店的營業型態不同,但共通點都是:
1.採用京都當地精選的新鮮野菜與水果,簡單地調理來保持野菜與水果本身的甘甜營養。
2.採用[?????料理](Viking)方式,避免不必要的浪費。?????就是很像Buffet的方式,以大盤子裝盛,吃多少拿多少。
3.甜點當然是以最[旬味]的水果為基底,簡單又精巧地搭配,隨著四季而有不同的變化。
TAWAWA二?店-立命館大學7F
從京都車站搭JR就能到[二?],出站後往[立命館大學]只要5分鐘的路程。距離用餐時間還有幾分鐘,小逛一下大廳吧!!嚇~ 突然看到熟悉的身影,原來是我們的[孟子],酷~ 原來[孟子]跟立命館大學是有淵源的。
話說~~~~~孟子[盡心章]:[夭壽不貳,修身以俟之,所以立命也]
這短短的三句話,卻到盡人生啊!! 看官,不是國文系的應該也是有點懂他其中的奧妙
但,還是附上翻譯比較好一點。[人阿~有的早死,有的長壽,這都是由天命來決定的。因此,要在活著的時候努力修身養性、勤奮學習,才不會讓你的一生白白地度過。]
果然有讓人為之一振的感覺~ 走吧~ 在有生之年,也要好好地犒賞自己讀書的辛勞。
限定 X 限定 X 限定的甜點放題
[限定]一星期只有兩天: 星期天 + 星期一
[限定]一天最多90人
[限定]只有15:00-16:30給你吃
如此嚴苛的限定,讓每次經過立命館大學都會懷疑它的人氣度的獅瓜兩人,鼓起勇氣,選在結婚二周年紀念的這一天,搭乘美輪美奐、金光閃閃的電梯,來到以大理石為基底打造的立命館大學7F。
14:50,這個光景,該打退堂鼓嗎? 接近一點,聽到細細酥酥的交談聲...
一群女人,已經嚴陣以待地等候了。前鋒攻擊部隊為推著baby car的媽媽們,後端支援部隊則是優閒愛嚼舌根的婆婆們。這時候,可別就傻傻地跟著坐、跟著等,請往前移動至櫃檯[做筆錄]。人多等待的餐廳,為了避免排隊等紛爭,一定會有預約單給客人填寫的。
數一數,現場也才20幾個人,還好。沒想到,五分鐘後,來了一大群[後端支援部隊],一次就是8個人。還好還有位置。
?????料理的外部區塊
這個位於門口的區塊,主要放置普通的糕點、莎拉、飯麵類與飲料。
草莓香草蛋糕,是日本生日蛋糕的本格選項。看似簡單,卻能帶給人最簡單的幸福。
咩的新歡[捲蛋糕]。這一盤的刀工比較差唷~不過看在海綿蛋糕的濕軟與內搭的奶油就不計較了。
好吃的咖哩蛋包飯。沒有花俏的外型,卻包覆著最新鮮的野菜炒飯,咖哩醬是[甘口],醬汁相當爽口不膩。這醬,應該是綜合野菜+水果熬煮出來的吧!
冷盤只有三盆。生菜沙拉、義大利麵沙拉與奶油玉米濃湯。要好好的褒獎這[奶油玉米濃湯],它應該可以叫做[牛奶玉米濃湯],完全是清爽的牛奶味,是冷的,卻非常順口!!
飲料區的飲料都是旬味的現榨果汁。青色的是野菜汁,其他橘色系的就是柑橘類果汁。
甜點密室-[村上貴]專屬包廂
另一個區塊在獅瓜入座時,服務生特別說明使用方式。就是從左邊的入口進,右邊的出口出。疑~感覺很慎重,遠遠看有bar的fu。
來到這的婆婆們,各個都不是省油的燈。入座後,各自分工搶食,不一會功夫,每個人至少都有兩盤以上的甜點,果然是飽經世事的婆婆。
這小小的水果塔,就派皮+卡士達+新鮮水果。靜靜地倒映在......到底要不要拿ㄚ~
水洗石子的透明玻璃,淚珠狀的布丁
經典巧克力蛋糕,扎實地不油
咩吃了三片的千層派,果然是出自名師之手是感動!!
柑橘類的水果塔,造型非常夏天。
毫不令色的綜合水果派,水果的鮮度與卡士達醬的奶潤...
最令咩動容的是它的水果量。櫻桃、桃子、西瓜、草莓、葡萄...真的是犧牲奉獻。
連昂貴的芒果都出現了
還有看起來甜到不行的超熟哈密瓜
白色品種的哈密瓜...
巨型蒙布朗
水果大盛,夏天真的來到了。曾經發誓要穿短褲在京都閒晃的咩咩獅,在進入[甜點密室]後,這宏大的誓願就消失在腦海理的理性範疇,取而代之的是飢餓中樞。怎麼能抗拒這樣的甜點放題呢!!
..............................................................................敬請期待下集[體驗篇]
[相關資訊]
1.TAWAWA官網(二?店): http://www.kyo-tawawa.co.jp/restaurant/restaurant-nijyo/dessert.html
2.村上貴基本簡介: http://www.kyo-tawawa.co.jp/special/0906_renewal.html
作者: ccyukino (小方)   2009-07-06 21:48:00
都變成問號了
作者: hsiuyun   2009-07-09 17:04:00
問號+1

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