餐廳名稱：米沢牛亭 ぐっど
地 址：山形県米沢市下花沢1丁目3-4（ＪＲ米沢駅東口より徒歩7分）
價位(每人)：午餐平均約2500円
官方網站：http://yonezawagyutei.com/index.htm
評 價：三顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/takeko/12601296
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說來真的很巧
從一開始決定行程要去米澤吃米澤牛開始
我就開始尋找適合的餐廳，
不是離車站近就是要離上杉神社近
畢竟要考量到交通移動的方便性
原本決定就在上杉城史苑或上杉伯爵邸用餐
因為剛好就在上杉神社那裡，
無須移動就可以逛完全部的上杉神社區很方便
沒想到，就在出發往日本前一天更改了品嚐米澤牛的餐廳！
原因是因為，出發前一天我去村山小妹家上家教
村山媽媽隨口問了我「這趟行程要去哪裡呀？」
我跟她說要去輕井澤以及米澤吃牛肉～
她驚呼了一聲：米澤！？我是米澤人耶！！！
然後跟我說上山城史苑或伯爵邸
大多是外來客以觀光方便考量去吃的
並不是不好吃，但普通又不太便宜
她說，我們當地人都會去吃ぐっど
因為是有經營肉店的店家所以品質很好喔！
她立刻寫了店名給我，
並告訴我只要上計程車告訴司機要去ぐっど就OK了！
因為她覺得以台灣人不太走路的習慣來看，
ぐっど離車站的距離我們應該會走的很辛苦……（苦笑）
不過回家立刻查網路後，發現從車站其實只要走10分鐘左右
到了當地因為先前往宮坂考古館看前田慶次的展覽，
比照地圖才發現根本在同一區！
所以最後我們還是用走路的去囉
只是要爬一個小高架橋旁的人行道
所以上坡有一點氣喘吁吁！哈
但是看到當地人辛苦的踩腳踏車從旁邊經過，
實在很想幫那個阿公拍拍手！
ぐっど真的是位在一個觀光客平常不會去的地方
旁邊是佔地很大的NEC所以其實按照地圖還不難找
要走往ぐっど的路上還有這種鄉下才有的超大賣場和停車場！
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因為我們抵達時剛好是剛店時間11：30
所以我們是第一組客人。
一入內服務生就請我們坐在座敷的座位
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menu非常豐富
有米澤牛的牛排，
沙朗從4000日幣（150g）～7600日幣（300g）
菲力從5200日幣（150g）～10000日幣（300g）
當然還有很多部位分的很細，
然後還有涮涮鍋、壽喜燒、燒肉、豐富的定食menu以及許多一品料理。
而且比較好的是，
別間的壽喜燒或涮涮鍋都會規定兩人以上才可點用
這裡則提供一人份，這樣對我們來說非常方便！
所以老弟考慮了半～～～～～天
決定不聽從我的建議排除涮涮鍋選擇壽喜燒
因為我一直覺得，要吃出肉質原本的鮮甜應該選涮涮鍋比較對
壽喜燒就都是那個醬汁的味道了啊
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然後選擇大腿部位的3800日幣價位
同樣是大腿肉，有分2800與3800兩種價格
餐點送上來後我們分析了一下，
覺得應該是份量的不同，
3800應該是因為肉片比較多啦！
而上頭menu左邊小小一行字是說，加450日幣才有白飯、湯、小菜
而我則在定食頁考慮許久決定點我最愛的牛排重啦！
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等了一下下餐點就送上來了！
吼～～～～冒著煙令人胃口大開！
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碳烤過的牛排又香又嫩，口水流個不停啦！
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正當我們在為牛排重喝采的同時
老弟的壽喜燒也送上來啦！
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ぐっど總共給你兩顆蛋
讓你可以毫不客氣的把肉片沾蛋汁享用
咕嚕咕嚕的壽喜燒，因為是中午用餐時間方便食用的考量
店家在廚房就先幫你把肉片以及材料都放好了
一上桌就可以立刻品嚐無須等候！
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裡頭除了塞滿滿的米澤牛肉，
還有壽喜燒必備的蒟蒻絲、豆腐
老弟愛吃肉又最愛吃豆腐，他簡直樂翻了！
and，仔細看上頭漬物碟內那個圓圓紫紫看起來很怪的漬菜
隨著牛排重送上來時，
我一看到的第一反應是聯想到異形電影裡異種的蛹！
哈哈哈哈
不過那脆脆的口感不錯，我們研判應該是日本小小顆的圓茄子啦。
除了以上兩份餐點，
我還點了一份ぐっど非常自豪的一品料理：牛肉丸子！
這也是村山媽媽推薦我說「老師你一定要點來吃喔！甜甜的很好吃！」
這個牛肉丸一份三個370日幣，還可以當土產外帶回家或送人享用
一顆其實滿大的，很飽滿的米澤牛肉丸子！
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外酥脆、內多汁，外頭的醬汁甜甜的小朋友一定很喜歡！
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ぐっど老闆選用的是未經牛，
所謂未經牛就是尚未來經之前的牛肉
所以非常柔軟入口及化，難怪是深受當地人推崇的店家。
店內牆上更掛著許多名人的簽名
甚至在結帳的櫃臺前老弟還發現鼎鼎大名的X JAPAN主唱TOSHI的照片
哈哈哈哈靦腆的TOSHI笑死我了！
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好在有村山媽媽的推薦
我們才有機會品嚐到這麼道地又美味的米澤牛肉
真的好讚！實在令人難忘啊！
那麼我吃過前澤牛、飛驒牛、米澤牛、松坂牛
接下來要換哪種和牛呢？
我得好好研究一番，以當作下一次旅行的目的～