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要去吃一蘭拉麵的途中，東京正下著大雨。這種溼溼涼涼的感覺，去吃一晚拉麵，感覺很
搭。在澀谷O1O1 City 百貨對面的美食大樓裡，一蘭拉麵就位於地下室。客人沿著階梯排
上來。看到門簾與販售食卷機器的我們，以為人潮並沒有很多，直到拉門被推開的那瞬間
，我們才知道原來裡面還有一排人龍哩！
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對著食卷販售機一陣瞎按後，我們每個人都點了一碗麵，我加點了一顆半熟卵，還有海苔
片，這樣一人份加起來還不到日幣 1,000。進入拉門後還要填寫一張問卷，讓廚師知道你
要吃的麵條軟硬度、湯的濃稠度、辣度、叉燒的多寡、蔥的種類與多寡等等。畫問卷的台
子有很詳細的英文範本，所以即使是我這種日文一竅不通的旅客，也可以順利的點菜。唯
獨 Garlic 這個選項要特別注意一下，這不是大蒜的多少，而是辣度。同行者照範本的填
寫，結果辣出一身汗，我選原始設定值的一半，湯頭辣度剛好。我整碗喝光光。
一蘭的位置是一個人一個隔間，感覺很像考托福，兩旁還有隔板隔間。很多日本人也是單
獨來吃的，女生自己來也很ＯＫ。
店員會從座位前面的小簾子底下送菜給客人。一到位置後店員馬上給我半熟卵，拉拉喳喳
的講了一串，我想他是在和我說加點的時候該怎麼做，還有半熟卵的撥蛋方式，說明紙上
有。然後他就放下另一層竹簾離開了。
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座位的左前方有冰水出口，連裝水都可以自己來唷～～
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我的拉麵上桌啦！上次來東京的時候吃的是桂花。桂花的湯很油，讓我覺得很膩，完全打
破先前我對日本拉麵的好印象。那趟東京行我就再也沒說我要吃拉麵了。而這次吃一蘭，
湯頭我是照設定值選的，喝起來很剛好，加上 1/2 的辣度湯真的很美味。麵的硬度我則是
選擇適中，吃起來也真的不會太軟也不會太硬，是我喜歡的硬度。同行者的湯雖然很辣，
可是他隔天還是想來吃。以這樣的價錢吃這樣的一碗麵，一蘭真的很適合自助的旅客。
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一蘭拉麵
電話：03-34633667
地址：東京都谷神南1-22-7 岩本 Ｂ１Ｆ