[食記] 北海道『海鮮篇』--【札幌】【二條市場 …

作者: clf1130 (clf1130)   2010-02-18 16:47:02
餐廳名稱:永森商店
地 址:札幌市中央區南3條1丁目二條市場
價位(每人):日幣1800以上
官方網站:http://www.ntv.co.jp/uratech/20011215/thisweek/thisweek_1.html
評 價:五顆星
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/clf1130/17914839
日本的朝市(一早開始的市集,裡面大都販賣當天捕獲的海鮮,
以及許許多多賣日本料理的店面)
我認為是到日本遊玩的時候,非常有特色且值得一看的地方。
[圖] http://tinyurl.com/yfmwa3z
二條市場外
依照我們的飲食習慣,幾乎是不會在一早就吃生食吧!
但是在日本,這似乎是非常常見的。
位在札幌的二條市場,就是一個清晨開始營業的早市,
根據書上的介紹,它是歷史悠久的札幌市民市場,
有超過60家販賣魚、蔬菜、水果、乾貨的零售商店,
整個市場叫賣聲此起彼落,讓人感覺非常有元氣!
一早就有許多觀光客和當地民眾聚集,我們來的這個時期,
剛好是螃蟹大出的時候,整個市場都是擺滿螃蟹攤子的盛況,
鱈場蟹(帝王蟹)、松葉蟹、毛蟹真是多到數不完,
這才讓人深刻感受什麼叫做「豐收」。
[圖] http://tinyurl.com/yk35uxa
聽說到了夏天,市場會擺滿哈密瓜和玉蜀黍等應時蔬果,
雖然冬季不產蔬果,不過厲害的日本人早在夏天的時候,
把新鮮的玉薯蜀煮熟後真空包裝,所以不管何時,都能吃到香甜的玉米,
我們這次到二條市場,就看到好多商家用大鍋子把玉米加熱販賣,
當然也可以買真空包裝的玉米自己回家燒烤,塗上醬油或奶油,也是相當美味!
到了二條市場,絕對不能錯過的當然是各種新鮮地不得了的海鮮,
在到北海道之前,我當然做了很多功課,
對於能親身嘗試一清早逛朝市吃海鮮的感受,更是期待萬分,
經過在網路上的調查比較,札幌的第一頓早餐我們選擇了網友介紹的「青森商店」。
店門口有一攤賣螃蟹的攤子,擺滿了這個季節盛產的松葉蟹、毛蟹和雪場蟹
[圖]http://tinyurl.com/yhnaj5q
永森商店價目表
[圖]http://tinyurl.com/yl6r4wa
http://tinyurl.com/yjm4sut
我們也不惜重金點了一隻毛蟹,看起來雖然不大,但是我們兩個人差點啃不完
[圖]http://tinyurl.com/ygr4spw
海鮮丼飯也是一定要點的,海鮮要好吃沒別的訣竅,就是新鮮而已!
[圖]http://tinyurl.com/yllkt72
北海道的啤酒也是一絕,只要到餐廳我們幾乎都會點一杯,真的非常香淳

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