餐廳名稱：三陸リアス亭
地 址：三陸鉄道久慈駅
價位(每人)：1260
官方網站：無
評 價：五顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/denza/life/26825678
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在漫畫「鐵路便當之旅」第七集中出現的海膽便當
是個有著「幻之駅弁」稱號的鐵路便當
由於只使用新鮮的海膽
所以只有在海膽產季(四月至十月)才有販售
而且一天只製作二十個
如果沒有先預訂，常常很容易撲空
這天我捨棄了旅館的早餐
從宮古沿著三陸鐵道北谷灣線趕到久慈
想用這個便當來當早餐
由於我沒有先預訂，一路上我真的有點擔心會不會買不到
幸好我到了久慈站裡面的立食處三陸リアス亭時
幾個海膽便當就放在櫃檯上
由於三陸鐵道的久慈站實在很小
買了便當後，我就到隔壁JR久慈站去吃，那邊坐起來比較舒服!!
便當盒是染成紅色的保麗龍材質
盒外面印著傳統的文樣圖案
剛打開便當蓋，濃濃的海潮味便撲鼻而來
金黃色的海膽鋪滿了整個便當，完全看不到底下的飯
海膽亮眼的金黃色和便當盒的紅色湊在一起有一種貴氣的感覺
這到底用了多少個海膽啊
這樣才賣1260，實在便宜到了極點
裡面的配菜很簡單，就只有兩片切成半圓形的味噌醃蘿蔔薄片
另外還加了一片用來調整味道的檸檬片
擺明了就是要人去享受海膽的純粹滋味
我立刻連著上面的海膽扒了一大口飯
新鮮海膽的美好滋味旋即盈滿了了整個口腔
真是非常濃郁的味道
這時我才突然想到
漫畫中有提到這個便當的飯並不是白飯
而是用剝完海膽後海膽殼裡面剩下的汁液，再加上碎海膽所煮出來的調味飯
所以我又刻意看了一下飯的部分
淡黃色的飯裡面真的充滿了海膽碎粒
難怪和一般的海膽飯比較起來
這個便當的海膽味會這麼濃厚
醃漬的蘿蔔雖然只有兩小片
但是它本身較重的鹹味與較脆的口感替整個便當帶來很大的變化
讓整個便當不會過於單調，效果真的很好
我刻意先吃掉一半的便當
然後將檸檬汁擠到剩下的一半
添加了檸檬的香氣與酸味後
整個海膽便當又變成了另外一種不同的風味
吃起來真的很滿足呢!!