餐廳名稱：志津香釜飯
地 址：公園店 奈良市登大路町59-11
價位(每人)： 奈良七種釜めし 套餐(加上奈良著名的煮物與漬物) 1,837円/一份
官方網站：http://www.kamameshi-shizuka.jp/
評 價：★★★★★
圖文版：http://pam1106.pixnet.net/blog/post/17661973
日本人煮飯功力了得是大家都知道的事
志津香是用像鍋燒意麵的那種小鍋(釜)來炊飯
釜上用厚厚的木蓋來保溫,就稱之為釜飯
從近鐵奈良繞完興福寺,五重塔和猿澤池後
繼續走回奈良公園附近要往東大寺走
就在博物館的對面看到了志津香釜飯
原本預計就是今日的午餐
可是吃了柿葉壽司肚子還沒餓...但是,看到逐漸湧上的人潮
還是跟著去排隊吧! 我想,排一排就會餓了 @@!
之前就有聽說,志津香是點餐然後才會現做
裡面位置也並不多, 所以周轉率會比較低 (排隊會排比較久的意思啦!)
我們排的時候, 前面看到大概四,五組客人
想說應該很快就會排到了
沒想到
20分鐘過去了, 30分鐘過去了
在外頭曬到頭都快昏了(太陽好大喔 暈...)
好不容易進去店內,
原以為就會被領進去坐位上
這時候...
為什麼剛剛在我們前面的人,現在還坐在裡面的等待位上!!!! (抱頭)
所以我們不過是從外面等到裡面 嗚 (一邊曬, 我們一邊討論併桌跟翻桌的台語念法 XD)
大約等了50分鐘才真的進到店內用餐
先喝了杯冰水 熱茶放一邊 (爽啊!)
不過很快的,主餐就上桌了
我們吃的是奈良七種釜,也是看別人網誌推薦的
算是招牌口味
但實際上也有季節限定的食材做的釜飯可以點
因為有一點貴加上沒有很餓的關係 (套餐要1837円)(被太陽曬昏了><)
所以我們兩個人只點一個套餐一起吃
一打開鍋蓋, 香味撲鼻
他的飯是用高湯去煮的,所以很香
上面的食物倒是沒什麼味道 (之前爬文就有心理準備了) 因為煮到飯裡面去了吧!
桌上有放怎麼吃的說明,日文英文各一份...
可是我都看不懂 囧
不過就之前看別人文章的印象,應該是這樣吃的:
先用飯勺把中先的飯挖出來吃
喜歡吃鍋粑的話 把剩下的飯在鍋邊壓壓 再把鍋蓋蓋上
讓蒸氣把鍋粑溫熱 之後要用下來也比較容易
邊享用飯時, 邊搭配著煮物與漬物食用
他的煮物真的好好吃喔! 整個為這個套餐大加分
入口即化, 看似清淡卻又很令人回味 (流口水...)
光看擺設也是一種美
漬物搭著飯也很可口(L)
最後, 就是剛剛做出來的鍋粑了
經過蒸悶, 鍋粑更香了 (好愛)
雖然等的有點累 可是好吃的程度讓我覺得很值得
(好在今天的行程很悠閒...排隊沒有影響到)
吃完出來, 外面排隊的人龍更長了@@!
店員居然對外面的人說, 再30分鐘就排到了
我想大概要四個30分鐘吧!!!
建議要吃的人要早點去排喔!
(我們大概11:30開始排的)