餐廳名稱：山頭火拉麵
地 址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-27
價位(每人)：790日元
官方網站：http://www.santouka.co.jp/index.html
評 價：三顆星
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/33007429
============================================================================
說好了這次是包肥之旅，所以吃完 びっくりドンキー 後，在附近鬼混完剛好是可以準備
吃宵夜（其實也才九點~:p）的時候啦，來到了在旭川非常有名的山頭火拉麵，心齋橋分
店就在大丸百貨旁邊，非常好找。
我覺得山頭火的裝潢和燈光還滿特別的，和一般拉麵店明亮的燈光不同，山頭火比較有fu
。桌上的擺設很簡單，當然一定會有一大壺冰水啦。
菜單的部份也很簡單，除了招牌的拉麵外，平日的中午還有定食可以選，但因為都是日文
，除了漢字和拉麵外，其他完全有看沒有懂，所以別客氣，大方地請店員拿中文菜單吧
~XD。因為離晚餐時間沒多久，加上不知道要點啥，所以我直接點人氣第一名的鹽味拉麵
。
湯頭可說是日本拉麵的靈魂呀，山頭火的湯頭有著一股濃濃的炒東西的香味，不知道是否
熬湯前有先炒過料還是怎樣，非常香，而本以為會很鹹的鹽味湯喝起來卻沒想像中鹹，反
而是濃郁的口感，但相對來說有點偏油。而麵條和 一蘭 一樣都偏硬，比較粗，我很喜歡
，吃起來很有咬勁。不過叉燒我就不太喜歡了，因為都偏肥，一碗裡有兩塊，其中有一塊
大約七成都是肥肉，配上這個湯頭，實在有點膩，好在可以用中間那顆梅子來調整口味。
那顆梅子只有淡淡的酸香，很清爽喔。
其實我滿喜歡山頭火的口味，對我來說，和 一蘭 有得拼，只是山頭火因為比較油，吃起
來會比較有負擔，不過香氣比 一蘭 重，如果叉燒換成瘦肉就更好了。山頭火在大阪與京
都都有分店，有經過的朋友真的滿建議嘗嘗看的。
<延伸閱讀>
[食記]：大阪 道頓堀 再訪一蘭拉麵: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/32545332