餐廳名稱：水の和座 わさび (WASABI)
地 址：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-3-1 渋谷駅前会館9F
價位(每人)：2500~3500
官方網站：http://www.apexgroup.co.jp/store/wasabi.html
評 價：四顆星
圖文版：http://blog.yam.com/teukris/article/35441662
這家居酒屋完全是偶然相逢~
出發去東京之前 想找找最近有甚麼好吃又合預算的
於是在美食NAVI上面( http://www.gnavi.co.jp/kanto/tokyo/ )
針對幾個會去的區域跟想吃的類型搜尋了一下
其中留下印象 還在噗浪上坐了記號的
就是這家わさび(WASABI=山葵=芥末)
http://ppt.cc/1iW- http://ppt.cc/A_(-
(圖片來源引用自美食NAVI)
微妙的很有趣的裝潢
難以想像在澀谷車站的旁邊大樓裡面會有這樣的一個空間
再加上他似乎是以平價新鮮海鮮為賣點
回台灣的前一個晚上 正好是傳說中新宿南口預告殺人事件的當天
完全害怕的我們 根本當天都沒有靠近過新宿:p
晚餐也決定在澀谷就地解決 然後直接做副都心線回東新宿
無論如何都不要靠近新宿車站附近!!!
扯遠了.....總之就是因為這樣那樣的理由
這一天的晚餐我們選擇了這家我在NAVI上發現的居酒屋
車站旁邊的大樓 樓下沒記錯的話是小鋼珠店
走進去之前有點不安(雖然那時明明還很早)
一出電梯 其實也不過就是一家裝潢比較華麗又微微俗氣的居酒屋而已
晚上七點多或許是還不到尖峰時間，客人不多
客層感覺上女多於男，從OL到熟女聚會都有
就算我跟我妹兩個人去也不會顯得很奇怪
也因為女性顧客多，整體氣氛比較讓人感到安心
我們兩人被帶到小橋流水旁的小包廂
http://ppt.cc/xSC5
剛入坐覺得氣氛還不錯
後來才發現這個包廂有個陷阱(?)容後再提
來到居酒屋當然要先來點個酒水飲料
號稱均一價日幣350的平價居酒屋 當然酒水也均價350
這點讓人很開心>////////////<
http://ppt.cc/r;aD
http://ppt.cc/;uq@
我妹點的是葡萄沙瓦 我點是韓國米酒
看到韓國米酒這麼小杯有點小傷心^_^;;
不過濃度很OK 沒有被稀釋掉
只是讓我當晚很想去唐吉軻德直接買一罐回房間喝......
點完飲料當然就要開始點菜了
這張算是當日推薦 價格都不只350 但是也不都貴
http://ppt.cc/6vwc
一般的菜單 看到的都是每樣350
最上方的名物桶裝海鮮(?) 每樣生魚片都是350
這時店員問我們是不是第一次來
原來~因為這家店對自家海鮮生魚片很有信心
所以規定每個人都必須點兩樣生魚片(350x2=700)
http://ppt.cc/5V(T
雖然我愛生魚片 但我從來都跟魚不熟
所以當店員問我對生魚片有沒有甚麼特殊好惡的時候
當然就是任他們擺布 他們敢端上桌 我就敢吃!!!
兩人份合計日幣1400
可以得到怎樣的一份海鮮桶??
答案是.......
http://ppt.cc/kaVK
後悔當時我沒有準備比例尺....
無法讓大家感受到當這盆出現在我們桌上的時候
我們心中有多麼惶恐.........
首先....那一板海膽是怎麼回事?????
還有被葉子捲起來的那兩隻比我大拇指還要粗上1.5倍的大蝦是怎麼回事????
雖然我們也不是被嚇大的...可是怎麼看這盆都不像是日幣1400的樣子啊!!!!
嗯...要說味道方面的話
不知道是不是這罐號稱最適合生魚片的醬油的關係
http://ppt.cc/lg@j
這一盆裡面的每位朋友都表現的好傑出啊!!! T_T
不得不說的海膽 沒有絲毫明礬味 不知道該怎麼形容的濃厚鮮美
我平常不太喜歡章魚 但是這裡的章魚難得大片夠厚又不韌
至少這裡的章魚可以讓我毫無抵抗感的一片接一片(其實一人也才分到兩片)
雖然說關於鮭魚問我很不準 因為我是鮭魚控
但我必須說這裡鮭魚鮮度跟美味度 比去年在築地大江戶吃到的好上不只一倍!!
還有那隻我不知道到底甚麼品種的大蝦(本人海鮮知識貧乏)
肉質飽滿 甘甜彈牙 個人覺得跟牡丹蝦不相上下 (還是其實他就是牡丹蝦??)
最後是上方照片中間粉紅色的『鰤(ぶり)』
由於本人真的跟魚不熟 完全不認得這種肉質鮮美的生魚片究竟是甚麼魚...
因為覺得自己很有可能會加點牠 甚至還問了店員他是甚麼魚??
(結果也不是日本人就認得魚 因為店員也不知道 後來是店員跑去叫廚師來辨認XDD)
『鰤(ぶり)』台灣好像翻譯成『魽』
以前就聽說過冬天的『寒鰤』很美味 但沒想到居然到了這種程度......
我也只能拜託大家冬天去日本請務必試試看!!!!
解決完讓我們滿足不已的海鮮盆
默默地覺得就算結帳的時候 他說這盆其實是2800我們都不會有任何異議
接下來進入熟食部分
http://ppt.cc/_I2_
不知道是不是生魚片讓我們印象太深刻
我完全不記得這到喜相逢的味道
一丁點都不記得 囧 我想應該就是不好吃也不難吃吧....?
我個人偏愛的必點下酒菜
炸雞軟骨 酥脆Q彈
http://ppt.cc/FE5T
豚ぺい焼き
這道中文我不知道該怎麼翻譯 ^_^;
就是半熟蛋包裡面包豬肉片跟高麗菜&豆芽菜
外面淋上大阪燒的醬汁+美乃滋+柴魚片
我是可以拿大阪燒醬汁來拌飯吃的人(我吃荷包蛋也是沾大阪燒醬)
所以這道完全合口味~!! 不過也有人不喜歡這種醬汁的酸味
應該算是會有好惡的一道菜吧~
http://ppt.cc/usrj
綜合串燒(3種各一串=350)
點的時候店員有問說有沒有特別想吃到哪一種串燒
有跟店員指定其中一串想要雞胗，其他的讓他配
最後來的是(左起) 軟骨+雞皮+雞胗
雖然口味不差 但是串燒類的東西 真心建議大家去吃鳥貴族就可以了
http://ppt.cc/uhet
http://ppt.cc/iJgX
牛五花
完全重口味
份量很多 偏鹹 應該需要搭配大杯啤酒
也是我個人必點的ほっけ(台灣好像翻成花魚或是花鯽魚)
日本居酒屋裡的ほっけ大部分都便宜又好吃 要吃到難吃的可能也不是很容易?
http://ppt.cc/Z_Im
前面說到我們這間外面就是小橋流水的可愛包廂的陷阱
其實就是....他沒有服務鈴...........
因為很習慣這種居酒屋有服務鈴
所以要加點飲料的時候 我們找遍了包廂
都沒看到服務鈴 但明明對面的包廂們(中間隔小通道 但他不靠小橋流水那一邊)
他們就有服務鈴可以按......
忍不住問店員說 我們如果要加點 要怎麼叫店員
店員的答案是
"有需要的時候請您把手伸出去窗外揮一揮，我們就會看到了"
http://ppt.cc/pTna
囧囧囧
後來加點酒的時候
我試著把手伸出去叫人
還真是有點微妙的丟臉...........
還忍不住笑場
隔壁包廂的OL應該也是找了很久的服務鈴
看到我們成功的叫人案例
他們也提起勇氣朝窗外揮了一陣 結果也自己笑成一團XDDDDDD
最後提醒一點
因為是居酒屋~
所以這家店雖然是幾乎所有菜都是均價350
不過還會按照人頭算的『お通し』
お通し也是每人350 算是基本消費 但是不能抵消費
也就是說結帳的時候 總金額=實際點菜的金額+人數*350
這一餐的花費
酒4杯=1400
生魚片兩人份=1400
六道菜=2100
お通しx2=700
總金額=5600
以居酒屋來說 不算貴
以兩個人來說 有點吃太飽>"<