店 名：煉瓦亭
地 址：東京都中央区銀座三丁目5-16 煉瓦亭ビル
營業時間：週一~週六(周日公休)
午餐
11:15~15:00 (L.O. 14:15)
晚餐
平日 16:40~21:00 (L.O. 20:30)
週六/假日 16:40~20:45 (L.O. 20:00)
休 日：週日
推薦食物：紅酒牛肉飯 元祖蛋包飯 炸牡蠣(冬季)
最低消費：1300~
官 網：http://www.ginza-rengatei.com/index1f.html
圖文網誌版：http://blog.yam.com/teukris/article/36427348
久聞大名 但是一直都沒想到要來吃吃看
直到兩年前新年期間的東京行
才在我妹的堅持之下排進行程
偏偏不巧過年期間沒有營業 讓我們撲了個空 也成為我妹心中的遺憾
這次說什麼也一定要來去試試看傳說中的名店!!
店舖外觀 http://ppt.cc/idtb
西元1895年創立的煉瓦亭(現址為1946年開始)
店內的裝潢也忠實地傳達了歷史感
在許多年前或許看起來是洋味十足的裝潢
現在只能稱讚他富有懷舊感
※以下兩張店內照片引用自 食べログ ( http://ppt.cc/qZw5 )
http://ppt.cc/mveY
收銀機也是從前使用至今的老式機種
http://ppt.cc/8!iW
老實說店舖的內裝 非常地樸實
桌面上甚至墊了透明塑膠布
要說是餐廳 不如說是『食堂』
會比較接近我心中的感覺
身為和式洋食的先驅
桌面上的醃漬小菜當然不可或缺
http://ppt.cc/wKVj
餐具也充滿了時間的痕跡
http://ppt.cc/WhU-
來到煉瓦亭當然要點招牌的紅酒牛肉飯
(ハヤシライス=HAYASHI RAISU=Hashed beef with Rice )
http://ppt.cc/sT(i http://ppt.cc/17G0
略帶焦香味、微微酸甜卻讓人感受到深度的醬汁
香甜的洋蔥 鮮嫩的牛肉
從台灣到日本 不知道吃過多少次的紅酒牛肉飯
偏偏煉瓦亭的口味是我從來沒有遭遇過的
十分慶幸雖然晚了許多年 我們還是來到了煉瓦亭
我妹點的元祖蛋包飯
http://ppt.cc/zgTs
說實話
當他端上桌的時候
我們都嚇了一跳
完全跟我們概念中的蛋包飯搭不起來
煉瓦亭的蛋包飯是蛋汁直接跟飯跟配料拌炒至半熟
據說原先是煉瓦亭的員工餐
因為被客人要求，所以才登上菜單取名『元祖蛋包飯』
由於不是我點的，所以只試了一兩口
雖然不是想像中的蛋包飯
卻意外地有不同的趣味
言語難以形容的口感 推薦大家有機會可以去試試看
之前提到過 看到不點會難過的炸牡蠣
http://ppt.cc/r~JO
冬季限定的新鮮牡蠣
中心建議大家有來的話必點!!!
酥脆的麵衣+入口即化的濃厚海洋鮮味 搭配上店家特製的塔塔醬
絕對是牡蠣愛好者不能錯過的一品!!!
同行者點的螃蟹奶油可樂餅
http://ppt.cc/dl~z
說實話這道就沒有那麼讓人驚艷了
反倒是左下方配菜充滿蔬菜的輕甜深得我心!
(但是我猜不出來他是什麼?吃起來很像洋蔥...)
在銀座這樣的地段
花費日幣1500~2500的代價
就可以享受復古懷舊的洋食屋氣氛+道地的和式洋食
個人覺得非常值得
如果是追求精緻裝潢和道地西式餐飲的人
那麼煉瓦亭就絕對不會是你的選項
畢竟和式洋食跟道地西餐完全是兩個概念