店 名:大和寿司 (だいわすし)
地 址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館
營業時間:5:30~13:30
休 日:日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)
推薦食物:海膽壽司
最低消費:3500円~
官 網:http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/
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網誌圖文版:http://asaoki.pixnet.net/blog/post/34704497
*標題寫到消化不良的部分,純屬個人狀況(請參考內文)
之前逛過京都的錦市場和大阪的黑門市場,留下了好印象
想說到東京怎能不來築地市場,來到築地怎能不吃海鮮
因為這樣的想法,安排東京行程時,築地的海鮮丼和壽司被我排在必吃
先是查了築地市場的休日後搭上自己行程,發現我只能安排一天築地
聽說知名店家都超早開,所以安排在早餐時間
還堅持以場內的來選(這樣感覺好像很"撲羅" -> 但事後感到很@#$%&)
只能選一家來吃覺得有點無奈,加上要早起排隊更讓我萬分掙扎
最後,我排的店家優先順序:寿司大 -> 大和寿司 -> 其他家海鮮丼
雖然我想要早起,但這勉強不來
一個人旅行還是順其自然,隨性一點,排隊人潮若超過十個,就跳下一間
旅遊日期:2011/02/10
早上七點起床,早起出門的感覺很舒服
接著來看看我的時間表,大概就能想像為何會消化不良了
08:00 到達築地駅
08:11 拍下壽司大排隊人潮 (己經排到轉角去了)
08:12 在大和壽司排隊(前面兩個人,我是第三順位)順便拍拍門口
08:21 己入座點好餐,師傅在我前方擺上薑片
08:29 壽司已上,再放味噌湯,餐點全數送畢
08:39 我人己經在外面拍別人排隊了....囧
(以上為相機拍照時間,己調為日本時間)
當時我並沒有特別注意時間,事後再看,也難怪我會身體不適了
當天用餐狀況:
排隊時,排我前面的兩位男客似乎是日本人,好像在聊築地觀光客很多的事
沒有排很久就可以入座了,大和壽司有20個位置,左右兩邊各十個
聽說一邊是老師傅一邊是年輕師傅
我被安排在左邊(看起來應該是老師傅吧)
師傅態度算是親切,點好おまかせ3500円的餐後
感覺想跟我閒聊幾句,問我從哪來,回了"台灣"後
師傅開始用所有他會的中文單字...你好之類的,忘了還有什麼字
我也把日本人愛客套的誇張表情使出來~說:すごい~
後來師傅比較忙於他眼前那兩個日本婦女(不斷地要點這點那..)
接著...蠢的事情來了
師傅在我的木架上放了一撮粉紅色的,當時我以為是什麼特別的魚類
便拿起筷子整個夾起一口吃進去....才發現那是醃薑片
師傅的臉也是整個囧....我本來想說些什麼,但吞的好難過..
(我本來就不愛吃薑片T_T)
師傅又再捏了一撮給我(之後我就沒再動過薑片)
(圖)
接著壽司就開始一個 三個 一堆的上了...
印象中在台灣坐板前吃壽司時,都是一個一個來
通常吃完後,師傅才會再放上一個,慢慢感受美味
也因為這樣的印象,在大和壽司我也想一個一個好好品嘗
但師傅愈上愈快,我吃的速度不自覺也跟著快
尤其一次來三個,突然左邊老師傅也一把捲壽司放了上來
木架上壽司擺得歪哥七挫,終於師傅說己經上完結束
看著眼前,突然覺得這種出菜方式好粗魯
我是否用錯方式看待,應該當作自己在路邊吃小吃才對?
我心想放慢,但感覺有點噎著了
喝了幾口湯和茶後,繼續把壽司吃完
之後師傅也有問候幾句
壽司本身是好吃的
但當下的我,想要享用美食的好興致早己完全消失
加上女侍阿桑的兇狠口氣,更讓我覺得為何在只有七八度的天氣,要專程來吃這些
要接受像在對付死觀光客的態度,唉..
至於店內拍照部份:
我坐下時,有問師傅是否能拍照,師傅點了頭
陸續上菜時,就如上面寫的,我以為要追上速度,便拍一張吃一個
後來師傅突然跟我說:only one
我:only one? (指拍照嗎? 只能拍一張的意思嗎??不懂?)
這時菜己經上完,再拍一張我就把相機收起來了
但要收起來的時候,背後突然經過一位有點年紀的女侍
突然冒出一句”no picture”語氣實在不太好啊
我也不曉得是講給我聽還是旁邊的人聽(其他人也拿著相機)
這時也讓我確定only one應該是在指拍照的事
早點講我就不拍了..
這位阿桑女侍從急促帶位到送湯,和這句的語氣都帶有兇狠的味道
(跟以前遇到的女侍感覺差太多了..T_T)
讓我不禁懷疑,是觀光客太多嫌煩嗎?
加上店內位置很窄,天氣冷大家都穿的多
得脫下外套,但又無處放,左右距離近,前後更是
女侍經過還在你身後吼,感覺實在很差
反正我也吃得很快,喝完湯就結帳了
離開前我旁邊來了一位客人(忘了他講什麼,口音像香港人)
看著MENU,正要把他的大炮相機拿出來
我心裡想著:祝你好運啊!
(圖)
離開時的排隊人潮
這次的用餐經驗,感覺不太好
當然自己吃太快也是問題之一
食材新鮮好吃是沒錯
但可以吃到這樣水準的壽司店應該也不少
而且不用早起,不用排隊,不會趕出菜,座位不會太窄,女侍態度不會差
寧願多花一點錢,更悠閒地用餐(突然懷念起台灣的x壽司..)
也許是我的認知錯誤吧..
下次再來日本,不想在早餐安排吃握壽司了...
(這頓也影響我後面行程,消化不良,身體感到些微不適..有點逛不下去)
(圖)
手邊的日雜和中文旅遊書,這家都是熱門,朋友吃過也推薦
食物的確美味,只是過程感受不同,純個人經驗而非對推薦不滿
希望別誤會了才好.
上列寫所要時間約3小時
我卻只花了30分鐘(含排隊)用餐,花了同樣的預算
剩下兩小時半應該可以繞市場個兩圈吧...