店 名：京洋菓子司 Jouvencelle 祇園店
地 址：京都市東山区八坂鳥居前南入清井町482 京ばんビル2F
營業時間：11：00～19：00 (last order 18:30)
休 日：年中無休
推薦食物：祇園巧克力鍋
最低消費：推測 NTD150-200
官 網：http://www.jouvencelle.jp/online/index.html
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圖文網誌無音樂好讀版：
http://colia.pixnet.net/blog/post/34343681
在開始研究京都旅遊指南之後，發現除了很多跟歷史事件有關、或是道地的京料理等老字
號店家外，也有很多法國菜、義大利菜等異國美食，當然也有揉合了京風味與異國風的
fushion 料理。我覺得日本人對 fushion 風格真的很在行。
京洋菓子司 Jouvencelle 就是這樣一家店。感覺是西式的甜點，但在口味上、概念上都
結合了在地的食材、節令及特色。光在她官方網站上「新著情報」的介紹裡，每一件都是
如此精巧而美好。我看得都餓了，衝著這些甜點都想再去一趟！
其實在出發之前我已經決定了來這裡要點什麼，但在門口看到菜單上各色看起來很厲害的
人氣推薦，內心還是動搖了一下。只是我一個人只有一張嘴、一個胃，加上和服腰帶把腰
際勒得很緊，還是不要太貪心。
店內空間不算太大，出了電梯迎面是可供外帶選擇的透明冷藏櫃，店內的座位大概可以容
納 20 人左右。後來再看了一下她的網站介紹發現其實在 Jouvencelle 的分店中，只有
祇園店提供內用的空間，其他分店都是外賣的服務。
我今天就是衝著「祇園フォンデュ」（祇園 fondue）來的，但之前看照片感覺份量不小
，有點擔心一個人吃好像太過火，於是我還是用破日文詢問了店員這個 fondue 一個人用
沒問題嗎？店員微笑點頭。
就在仍有點半信半疑的當下，我的「祇園フォンデュ」來了。
溫熱的抹茶巧克力沾醬散發濃郁優雅的抹茶氣息。如果說純巧克力鍋帶來奢華的享樂氣氛
，抹茶巧克力則是一種嫻靜高雅的貴族氛圍。
第一層是和洋混搭的甜品。
表面稍微炙烤的糰子是我的最愛，右邊另外一串也是用竹籤串起來的，像是用麻糬的外皮
捲上一層有著優雅甜味的餡料，我的味覺太駑鈍，一直想不出來這個味道像什麼，但入口
的口感很冰涼。
第二層就是當季水果了，草莓、香蕉、葡萄等和巧克力鍋的搭配很容易想像，但因為這是
抹茶巧克力，多了一點抹茶的苦味在裡頭，反而把水果的甜度襯得更鮮美。
中間那個透明一顆一顆，因為放在水果堆中，起先以為是荔枝之類的水果，其實不然，入
口的口感很有彈性，據說是一種頗為經典的日式甜點「蕨餅」。
如果是純巧克力鍋，那個巧克力濃醇的氣息太搶戲，享受的好像主要都是在巧克力的香醇
上。但是抹茶巧克力的搭配讓巧克力的香氣不再只是一枝獨秀的主角，而是也可以和這一
桌的各色甜點、水果互相襯托，而且反而更能賦予每樣食材不同的味覺感受的絕妙配角。
兩層都解決之後，服務生把一樣很優雅的食器撤走後，一切還沒結束喔！接著服務人員拿
來一壺熱牛奶，沖入抹茶巧克力沾醬的杯子裡，沾醬馬上變身成抹茶巧克力歐蕾，這真是
溫暖又美好的 ending阿！！
這一道華麗的「祇園フォンデュ」要價 1,260 日圓，換算成台幣將近 500塊，感覺好像
有點奢侈，但視覺+味覺的享受無價阿！