店 名：らーめん あらうま堂
地 址：大阪市北区角田町9-36(阪急梅田駅/梅田一番街中)
營業時間：11:30-00:00
推薦延伸閱讀圖文無音樂：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/89638087
阪急梅田駅的梅田一番街中，有一家賣角煮拉麵的拉麵~
衝著有角煮(滷肉)的招牌下....肯定要衝一發啊！
更何況還沒在日本吃過正統拉麵...
頂多在台灣吃過花月嵐、三小屋等從日本飄揚來台開的連鎖拉麵店
所以讓人很期待！
「らーめん あらうま堂」
那條商店街的入口可以從摩天輪上俯瞰到喔！
店家座落在很像商店街的地方
抵達的時候大概下午1點左右，店內人潮洶湧啊....
好在拉麵的翻桌率很高..許多日本人都是吃完就閃~
一個人單獨前往來吃不在少數，比較沒有看到像我們這樣的觀光客來這裡吃
門口有許多拉麵模型，光用肉眼看口水就要掉下來啦....
鹽味、味噌口味、涼麵、還有辣味擔擔麵！
點菜之後才看到~哎呀周圍的客人清一色都點麵湯分開的拉麵.....
菜單是日文的喔！上面主要是拉麵的口味~下面標示著小菜、飲料等
點菜的時候就啟動比手畫腳機制吧！服務生很nice的，可以不用緊張
這趟功課真的做很足，點餐馬上展示在台灣印下來的兌換券
送一份煎餃！兌換券連結請按此
http://gourmet.walkerplus.com/164079279001/coupon.html
冰麥茶真是清涼解渴好喝，在大太陽下有杯冰麥茶太幸福了
桌上另外提供胡椒粉、醬油等調味料
店內座位不多，可是環境很舒適溫馨又乾淨
昏黃的燈光有舒服的感覺，會想在家裡也弄一盞來用用
座位的上方臺子有兩種小菜自行取用
請酌量取用不要浪費喔
筍乾的味道跟台灣的筍絲口感上頗為相似
帶一絲絲的客家醃漬味，卻不讓你畏怯！另外會飄點醬油香
而一旁的泡菜是以白菜醃漬，清脆不油膩且爽口
若要跟韓國泡菜相比...辣度這小菜一碟啦
【角煮らーめん. 780円】
完全沒在注意旁人點啥，堅持要點看起來超及可口的角煮拉麵！
分量其實跟在台灣吃到的其他拉麵店差不多，大碗公....
然後湯無法嗑完這樣...
豚骨湯頭上有點黑色的醬汁，黑麻油嗎？
還有一點白白的背脊油脂，就是豚骨湯頭熬煮成濃醇香的最佳證據
彈牙Q滑的麵條，口感很優，真的好吃！真想外帶真空的麵條回台灣自己煮麵...
配著高湯與細蔥...稀哩呼嚕的很過癮
融入當地文化，埋頭努力吃麵，低頭細語的聲音西西酥酥......太有氣氛了！
角煮，可以想像成台灣的魯肉！肥瘦比例高達3:1的角煮~
可能是許多正在控制熱量的捧由或是少女們的殺手，剛夾起的瞬間也是有點呆滯
但是入口即化的軟綿綿，配著筍干跟泡菜，讚！
怎麼燉得如此軟爛啊？入味口感又佳...不油膩的角煮，真想打包配飯
【兌換券-煎餃】
沒錯...就是用兌換券直接換到的一份煎餃！超開心啊
對日本的餃子始終感到好奇！因為餃子在台灣是非常稀鬆平常的小吃食物
這煎餃外觀金黃香酥非常漂亮，也非常脆~
但是咬下去的迸出的肉香味沒有台灣水餃來得專業！算是OK吃啦
【味噌叉燒拉麵-650円】
每次點菜都不由自主的讚嘆日本人切蔥的技術...
細又長...蔥段也漂亮，我可能要練個半把輩子，不知道有沒有現成的切蔥機器
這味噌湯頭，其實也有一點豬背脊的油花..聽說這是油脂最好的部位喔
味噌湯頭與豚骨相比鹹上許多，而且帶點小辣，竟然有台灣擔仔的錯覺...
可見我還是很想念台灣的，哈哈
叉燒切得很薄，沒有恐怖的豬肉味！值得大力稱讚
瘦肉略多的叉燒吃起來肥又嫩啊...只是味道都被味噌壓過去了
還是比較尬意我的為我而生的入口即化-角煮拉麵
來日本吃道地拉麵，建議先做點心理建設：日本拉麵湯頭普遍略鹹
重口味的湯底可能讓台灣人吃不習慣
但是麵條肯定讓你滿意(愛吃軟麵條的捧由，就請店家煮軟一些)
不愛花月嵐也不愛三小屋的我，可是很愛這家日本人愛店「らーめん あらうま堂」喔！