[食記] 沖繩縣 石垣島 金ちゃん(推苦瓜炒豆腐)

作者: likelihood (我是北投人)   2013-05-23 10:16:44
餐廳名稱:金ちゃん
地址:沖繩縣八重嶼郡石垣市美崎町8-13
電話:090-19465576
營業時間:PM16:00~AM03:00 (有跨日)
用餐日期:2013年03月
平均個人費用:950円 (1900円/2人)
推薦菜色:やきとり ミックス、ゴーヤーちゃんぷるー
機場:新石垣空港 (車程約40分鐘,計程車資約2000円)
船運:石垣港碼頭 (車程約3分鐘,計程車資不會跳表)
汽車停車:路邊可停
圖文完整版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/96697669
2013石垣島跳島之旅-石垣島美味苦瓜篇
金ちゃん
前 言
來到石垣島,就是要努力的去吃這島上面的特有美食。金ちゃん是我踏入石垣島後進去的
第一家餐廳,當時已經是晚上十點了,石垣島市區除了超商,其實大多的商店都打烊了。
想吃吃熱食又不想隨便到超商買就只好找當地的居酒屋。金ちゃん的位置其實比較不起眼
,不過看到招牌這麼亮而且所有菜單以及價位都寫在門口,讓我安全感提升。來到金ちゃ
ん我品嘗到最特別的料理就是沖繩苦瓜,很值得推薦喔。另外老闆非常的好客,知道我們
是新婚夫妻一直幫我們拍照。
八重山そぱ 600円
そぱ就是蕎麥麵,跟拉麵比起來又更厚實了些,我個人是覺得好像比拉麵還要容易飽。這
一碗八重山そぱ的料非常的簡單,就是滷豬肉、魚板以及些許的醃菜。豬肉真的很鹹,一
定要配麵跟湯一起吃。魚板吃起來跟台灣的魚板差不多,但是這家給的魚板比較厚一點。
湯頭就比較不適應了,這碗清清的湯鹹度略淡,湯到嘴裡舌頭的反應會不一樣,所以喝得
出來沒有味精。
ゴーヤーちゃんぷるー 800円
ゴーヤー是苦瓜,而ちゃんぷるー是一道沖繩料理的名稱,指的是使用野菜以及豆腐一起
用炒的製作出來的料理。我很推薦這家的炒苦瓜豆腐喔,這家把苦瓜炒到沒有苦味但是卻
有脆脆的口感,雖然不苦但是加上豆腐以及調味之下味道蠻香的。我甚麼都吃但就很怕吃
苦瓜,金ちゃん把苦瓜變好吃了,太神奇了啊!
やきとり ミックス 500円
中文翻譯就是綜合雞雞串燒,至於菜單上寫的串燒內容功力不足我也翻譯不出來。日本的
串燒雖然不便宜但是味道非常的好吃,雞肉超級嫩,我搭配的是タレ(醬油)當作烤肉的調
味,又香又鹹,超級讚!也讓我之後在石垣島每一個晚上都離不開串燒,天啊!
題外話-辣椒泡酒
在石垣會看到餐館都會附這一個類似小瓶的酒,這真的是酒,但是卻拿來醃辣椒。這是用
來加到自己的餐點用的,我老婆是加到蕎麥麵裡,這會讓麵的味道多了酒味以及辣椒的香
味,但是卻一點都不辣喔!
金ちゃん 總評(劣-3~+3優)
環境:+2
服務:+3
交通:+3
美味:+2
個人主觀喜愛度:88%

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