※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HjAHh7E ]
作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 彥根 千成亭 近江牛コロツケ
時間: Sun Jun 9 23:51:04 2013
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32232187
時間：2013/6
昨晚在京都的京洛肉料理品嚐過近江牛的美味後，對於近江牛念念不忘，恰
好這次的旅行以滋賀縣的幾個城市為主，故而常能見到名產近江牛的餐館。
除了吃餐館裡的近江牛料理之外，路邊屋台的小食也不可錯過。在彥根的夢
京橋老街上充斥著近江牛料理店，不過昨晚已經嚐過大餐，今天就來點小食
吧。
有近江牛肉串，也有可樂餅。點了支牛肉串，以鐵板煎烤的方式烹調，僅灑
上胡椒鹽調味而已。
近江牛串ステーキ 500
一串有三塊肉，瘦肉中帶著肥肉，以胡椒鹽調味，外焦內滑嫩，肉汁豐富香
甜，入口咀嚼幾下便全部化開，近江牛實在是美味呀，簡單地煎烤烹調就相
當好吃。
近江牛ビーフコッケ 100
其實我認為好的牛肉做成可樂餅是吃不太出牛肉本身的美味。可樂餅外表香
酥，咬開有馬鈴薯的鬆軟香甜與洋蔥的香氣，只可惜感受不到牛肉的滋味。
千成亭 近江牛コロツケ
地址：日本國滋賀県彦根市本町