※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HkAKbNS ]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Food
標題: [食記] 京都 前田珈琲 室町本店
時間: Thu Jun 13 00:43:14 2013
餐廳名稱：前田珈琲 室町本店
消費時間：2013年 5月
地址：京都市中京区蛸薬師通烏丸西入橋弁慶町236
營業時間：0700 - 2000
每人平均價位：1000 JPY
可否刷卡：可
推薦菜色：龍之助珈琲
圖文網誌版: http://www.peggytsang.net/2013/06/blog-post_13.html#more
　是年戶頭有點小進賬，趁著円安的大好時機，我再一次挽著小登機箱
　獨自旅途，去看藍天艷陽下的新綠京都。
　再一次乘搭好康實在的樂桃航空，漸漸的愛上乘搭通宵航班，睡一覺
　便抵達目的地，是多麼令人愉快的一回事啊。
　由於這次沒託運行李，一下機便輕輕鬆鬆的過關換票，再乘上 はるか
　的首發班次，上車前還能到《Lawson》買兩顆飯糰當早餐。
　出發前一直都猶疑著要不要衝 葵祭，不過前一晚在機上睡得不太安穩
　(拜隔鄰那對情侶檔的福)，想想還是別去和別人卡位拍巡行吧，太耗體
　力了耶。
　我打定了主意，抵達京都後先去《ホテルマイステイズ京都四条》寄放
　行李，再慢慢盪到不遠處的《前田珈琲》室町本店吃早餐。
　《前田珈琲》的早餐選擇算是豐富，除常見的スペシャルモーニング
　(特選早餐，此店的是野菜沙拉、培根、西式蛋卷、標榜使用《進々堂》
　英式吐司烤成的脆吐司，飲品是珈琲 & 橙汁)，還有ホットドッグ
　(熱狗)、カスクートサンド (潛艇堡？)、ローストビーフサンド
　(烤牛肉三明治)、クロックムッシュサンド (夾有火腿 & 起司的香脆
　吐司先生)、トーストパン (烤吐司)、ロールサンド (麵包卷三明治,
　兩個麵包卷分別夾著蛋沙拉 & 培根) & クロワッサンサンド (可頌三
　明治，也是兩個分別夾著蛋沙拉 & 培根)。起司控當然是選上「香脆
　吐司先生」，而飲料則選了カフェ・オ・レ (Café au lait，歐蕾珈
　琲 / 牛奶珈琲)。
　常見的「吐司先生」都在吐司表面上放有起司再烤，《前田珈琲》的卻
　沒有，不過由於菜單已附照片的緣故，所以也不能算是貨不對辦。日本
　的吐司麵包大多厚而鬆軟，不過這三明治所用的卻是偏薄但帶有韌勁的，
　讓我想起以前看漫畫《天才廚師飯藏》中所看到的復古三明治。烤得香
　酥的吐司裡夾著厚切的白肉圓火腿 (是和香港常見的粉紅色的長方火腿
　完全不同的東西)和半融起司，吃起來超香微鹹的讓人停不下來。
　碟畔的菜絲沙拉看起來平凡普通，一吃卻發現這菜超級清甜啊～ 桌上有
　野菜醬汁與胡麻醬汁可選，相對於偏酸的野菜醬汁，我還是較愛香醇的
　胡麻醬汁。另有一小球馬鈴薯沙拉，馬鈴薯沒全被壓成泥，殘留了顆粒
　的口感，也更能感受到馬鈴薯本身的甘味。
　《前田珈琲》的珈琲都是從外國採購生豆再自行烘配、調合，有趣的是
　此店所售的珈琲都以人名來命名，分別是「龍之助」、「富久」、「牛
　若丸」與「弁慶」(我離店前手滑就敗了一組《前田咖琲》綜合掛耳包，
　把這四款珈琲都一網打盡的帶回香港)，而「龍之助」是店家的招牌特調
　珈琲，也是歐蕾珈啡的基底珈琲。
　據官網說明，「龍之助」是以 50% 巴西桑托斯 2 號珈琲、25% 瓜地馬拉
El Injerto uno 莊園珈琲 & 25% 哥倫比亞 Apia Supremo 珈琲調配後
　再中深度烘焙而成，賣點是「毎日でも飲める味 (每天都可以喝)」，是
　一款側重於香氣、甘味與酸性而苦味稍輕的珈琲。以「龍之助」調成的歐
　蕾珈琲，喝起來非常溫和香潤，能一併享受到珈啡的香醇與牛奶的腴美。
　杯子也是店家自家品項，有著可愛的圖案，而且非常保溫，最後一口仍能
　喝到溫熱的珈琲。
　雖然《前田珈琲》名氣不及《イノダコーヒ》，不過以珈琲而言，倒是
　前者更合我的口味 (《イノダコーヒ》的珈琲酸中帶嗆，不及《前田》
　的柔和適口)。若有機會，更想到《前田珈琲》在 京都芸術センター (明
　倫小学校舊址) 的分店，嚐嚐當店限定的午餐。