店 名： 大東そば
地 址： 沖繩縣那霸市牧志1-4-59
營業時間： 1130~2100
推薦食物： 沖繩麵
圖文網誌版： http://hangsuya.pixnet.net/blog/post/154040726
そば，唸成soba，而沖繩そば就是所謂的沖繩麵。
據傳，是從中國的福建流傳到琉球，進而成為琉球王國的宮廷料理。
一直到現在，沖繩そば都還是沖繩的國民美食，
我想，就是類似於台灣的陽春麵那種角色般的存在吧！
日本麵食多以蕎麥作為原料，但沖繩そば是由小麥粉製成，所以吃起來口感相當特別。
其實一直到吃之前，我都不知道什麼是沖繩麵，
只是比我們早一天到的友人大力向我們推薦那看似平凡、卻隱藏強大魅力的美味，
所以旅伴跟我在第二天起床後，
就照著前一晩查到的資料，按圖索驥尋找沖繩麵的美味。
我們的目標是大東そば，它位於國際通的新天堂通上。
其實國際通不只國際通這條路，從電車縣廳前站往美榮橋站走，
左拐進去後的路是新天堂通，右拐進去的路是浮島通。
新天堂通這名字很美吧，而事實上它也是一條很美、很舒服的路，
應該是我在沖繩的那幾天，最喜歡的一條路了。
帶著期待的心情，看著美麗的風景，踏著輕快的腳步，很快地，我們找到了大東そば。
大東そば從頭到腳、由裡到外，有著濃濃的日式懷舊風情。
小小的，看起來年代有些久遠，很不起眼，
卻莫名地有種讓人感到安心與放心的舒適感。
想起來覺得好特別，好像走離國際通後，
很多巷弄裡的店家都是非常恬靜以及步調緩慢的，彷彿時間停在某一格裡，
前一天的暖暮拉麵是如此，大東更是如此。
一坐下來，年輕又輕切的店員送上一杯冰開水給我們消消暑。
對於日文一竅不通的旅伴以及只到會唸而不會理解程度的我，
原本點了兩碗中的沖繩麵，外加一份壽司。
後來爽朗的老闆娘比手畫腳地跟我們解釋，其實有沖繩麵加壽司的套餐，
主動替我們省下了一點點金額。
點好餐後，沒多久菜就都上齊了，餓得不得了的五臟廟終於要被填滿了！
就像先前友人跟我們說的一樣，沖繩麵真的看似普通，
但店員一將它端上來，馬上就能聞到濃濃的香氣。
吃一口麵，飽滿又富嚼勁兒的口感立刻湧現，
再喝一口用豚骨以及柴魚熬煮的濃郁湯頭，心中的悸動可真不是能用言語形容的。
而滿滿的蔥花又將風味增添地恰到好處。
日本的蔥跟台灣的不太一樣，比較小，比較扎實，味道比較不這麼辛辣，
連不太喜歡蔥的旅伴都可以接受。
沖繩麵的主角還有那片肥美的五花豬肉，
平常我是個很不敢吃肥肉的人，但大東そば的豬五花卻不會讓人感到油膩，
意外地相當清爽呢。
壽司不用額外沾醬，生魚片早已事先醃製好，新鮮而量足，
讓我們的身心靈都相當滿足。
大東そば真的是讓我見識到沖繩麵的魅力以及魔力，
簡簡單單卻又相當有特色的風味讓人一吃就上癮，
吃完後便開始對它念念不忘。
從回來到現在，跟旅伴一直對它無法忘懷，好想再大快朵頤一番，
但似乎台灣還沒有店家販售沖繩麵，
搞得我都好想去沖繩拜師學藝、把這美味帶回來台灣啦！
拜託拜託，打算前往沖繩玩的朋友們，一定要來嘗試一下大東そば，
不吃絕絕對對會後悔的呢。
當日消費參考│大東沖繩麵(中) ：￥ 500
大東沖繩麵(中)+壽司(5個)套餐：￥ 1000