※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板 #1I0lv0sV ]
這間店五辛很重，但若提前預訂可以請老闆改做無五辛的。
除此之外，餐點都是無奶無蛋的料理喔！^__^
若是到梅田自助旅行的素食者，可以來這裡試試看～
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想不到梅田這裡居然有間素食居酒屋，
而且是純素Vegan、無奶無蛋，雖然菜色相當重口味，
但我覺得出國喜歡嘗鮮、想體驗在台灣吃不到的料理風味的人，
很適合來這裡試試看喔！
話說在去日本之前，我請會日文的妹妹寫E-MAIL給「a-ju」的老闆，
來信當中發現老闆還挺有個性的，
一般來說餐廳都希望客人越多越好吧？
但「a-ju」的老闆卻說平常他不接受四人以上的訂位，
原因是店面很小，怕其他客人沒位子坐。
這次可能看我們是觀光客，加上我訂位的時間很早，才順利訂位成功吧。(擦汗)
「a-ju」離JR 天滿車站(梅田隔壁站)不遠，走路約10分鐘左右。
老闆會在店門口擺個小小的燈箱，遠遠就看得到了。
餐廳外牆有簡單的菜色介紹，看起來是一些下酒菜，都是素食的喔！
店裡也提供很多種酒類的樣子。
(日本的素食者多數不忌酒，所以很多素食餐廳都會提供酒精飲料。)
進到餐廳，只見老闆在小小的廚房裡忙著準備我們的餐點。
看了小黑板才知道，「a-ju」還有販售便當呢！
因為餐廳空間很小，總共只有八個位置，
我連站在門口也很難將室內拍下，上圖是餐廳裡最大張的四人桌。
(我們一群五人是用兩張拼在一起的二人桌吃飯。)
廚房窗口前是小小的吧台，一旁有菜單和酒。
我們的桌子，牆上有可以掛外套的衣架。
(冬天時牆上一定會掛著很多件大衣吧？感覺會是個挺有趣的畫面…XD)
我們的餐具，顏色和樣式很典雅。
因為我們人數比較多，為避免等太久，
我當初是先用EMAIL跟老闆訂餐（網站上有菜單），
總共訂了六、七道菜，在我們進餐廳之前，
老闆先將所有的材料都備好，直到我們抵達後才開始料理。
下面分享我們點的餐，中文是我自己亂翻譯的，請以日文為準喔！
(什錦烤蔬菜)，900 日元
剛烤出來的蔬菜非常燙口，表面佈滿油光，
吃起來卻一點也不油膩。
因為沒有過度調理的關係，
蔬菜的顏色都還保留著，看起來非常漂亮。
碗裡約有四種蔬菜：南瓜、黃瓜、青豆、茄子，調味都很簡單，
只有橄欖油、鹽巴和迷迭香，
每一口都吃得到蔬菜原本的味道，南瓜鬆軟，
黃瓜多汁帶點微苦、豆子清脆、茄子軟綿，我非常喜歡這道菜！很清爽好吃！
(蔬菜和炒茄子，五辛)，900日元
這道菜蠻特別的，
是由冰涼的生菜和作為佐醬的茄子泥組合而成。
不知道老闆從哪裡買的蔬菜，特別是胡蘿蔔和番茄，單吃就好甜呀！
好吃到似乎可以拿來當作零嘴的程度～
茄子泥含蒜，味道很重，剛上桌時是很燙口的熱度，
表面看起來很油但和生菜一起吃卻很剛好，
兩者一起放入嘴裡是一種又冰又燙的奇妙口感，味道很不錯。
(青醬義大利麵，五辛)，900日元
青醬是老闆自製的，味道很香，
但不知道是不是因為這是一間居酒屋，
菜餚是要拿來下酒的，義大利麵好鹹啊，是那種會讓人嚇一跳的鹹！
(焗烤漢堡排飯，五辛)，850元
焗烤是用豆奶起士做的，不知道是不是老闆自製，
外觀很像真的焗烤，黃橙橙的很漂亮呢！
質地有點惆，吃起來有點像味道很豐富的玉米濃湯，我覺得挺好吃的。
這道餐點份量很多，除了很大一塊漢堡排，
底下還有蔬菜和一層白飯，再加上豆腐起士，
女孩子吃半碗就會很飽了！
豆腐做的漢堡排超厚一塊，洋蔥味道很重，
我們這團平常不吃五辛的朋友吃一口就受不了了，
我覺得吃葷的人吃到會覺得很厲害，我自己是蠻喜歡的啦，
咬起來好多汁喔。可惜就是太鹹啊！
老實說是超級鹹，鹹到讓人噴淚的程度，不然真的是很好吃的飯啊……
(酪梨Pizza，五辛)，950日元
看到PIZZA上的焗烤，一度很擔心是不是也很鹹。
還好酪梨本身沒有味道，雖然跟平常在台灣吃的口味比起來也是偏鹹，
但還算可以接受的程度。
酪梨真的是很厲害的水果啊，不管弄成鹹的還是甜的都好好吃喔，
脆脆的披薩皮和軟軟滑滑的酪梨很對味！
(日式磨菇山藥Pizza)
我忘了這道菜有沒有五辛了，印象中是沒有。
和風PIZZA味道比較收斂一點，我個人也很喜歡這種風味。
(純素紅蘿蔔旦糕捲)，550元
一開始在「a-ju」網站看到這個時，
我以為他是純素的草莓蛋糕捲，說什麼都要訂來吃，
心裡非常期待品嘗它的時刻！
結果有點讓人失望，素糕本身略嫌乾硬，味道有點不夠甜，
雖然不難吃，但也沒有到很好吃的程度，我覺得有點像健康低卡甜點…
仔細一看，奶油捲裡包的是南瓜和芋頭(居然不是水果～～冏)，
頂上做裝飾的是番茄。這、完完全全是個蔬菜但糕呢！
(春季限定甜點，豆腐幕斯和青汁豆奶冰沙)，550日元
因為對素糕捲有點失望，
所以又加點了一道甜點來撫慰我的心！(←愛吃鬼永遠有多吃一口的理由！)
出乎意料，居然讓我壓到寶了，這個甜點超級無敵好吃！！！
當天最好吃的料理第一名就是他了！
豆腐幕斯質地非常棒！好像起士蛋糕，綿綿甜甜香香的，超好吃！
青汁冰沙也很特別，我原本以為是抹茶冰沙，卻是更清爽的口感，
入口即化，不會有太過甜膩的味道殘留在口中，
只能說我從來沒吃過這麼好吃的冰品呢！真的太美味啦～～！
以上，若你剛好會一點日文，去「a-ju」用餐時一定要記得請老闆做清淡一點，
因為日本人吃的鹹度完全不是我們可以接受的程度啊～～
這一餐的每道菜我覺得應該都很好吃，老闆本身手藝很好，
擺盤也很有個人風格，就是實在太鹹了，鹹到我們的舌頭都麻了……
另外要說的是「a-ju」幾乎每道菜都含有五辛
(若是可以提前預訂，有些菜老闆能去五辛)，
而且味道都很重，平常不吃五辛的素食朋友們可能要考慮一下囉，
或者就去吃甜點吧！(笑)
「a-ju」：http://a-ju.org/
好吃度：★★★★
地址：大阪市北區中崎1-10-14
電話：06-6375-7791
營業時間：18:00～23:00 (星期二~星期五中午有賣便當，節日除外)
定休日：星期一
※ 編輯: bluesomeone 來自: 61.64.150.139 (08/08 10:14)