<特產-奈良> 150年的傳統料理．平宗柿葉壽司
http://work2dog.blogspot.tw/2013/12/150.html
過去海鮮不易保存，於是將魚用鹽醃漬，發展到江戶年代，開始把做成魚片的鹹青花魚放
在飯團上，用有防腐效果的山柿子的葉子包起，再以河石壓住，放置一?後，就可帶著食
用。據說這就是柿葉壽司的由來。
奈良常見的柿葉壽司店舖有兩家：「平宗」和「中谷本舖」，「平宗」據說是最早販售柿
葉壽司的店家，已有超過150年的歷史。
「平宗」在近?奈良站2號出口旁就有間分店，早上8點到，還好店門已經開一半了，剛好
去「東大寺」前可以先買好，準備休息時品嚐。
另一家「中谷本舖」，在近?奈良站有廣告，奈良町商店街及東大寺附近也有分店，能見
度很高，一時還以為買錯家。
在東大寺附近享用柿葉壽司不是件容易的事，你必須躲過鹿群的偵測雷達，否則牠們會連
包裝盒也一起下肚.....
鹿A：「我好像聞到食物的味道。」
鹿B：「該不會有愚蠢的人類，想逃過我們的偵測吧？」
找了個「鹿」煙罕至的地點，小心翼翼把柿葉壽司拿出來。
柿葉壽司有很多不同種類的包裝，這次買的是12入，印象中口味是鯖魚、鮭魚和鰻魚，價
格1500日圓左右(不確定)。
外層的柿葉可以吃嗎？因為已看過網路上有人寫說「難吃」、「吃起來怪怪的」、「好像
不能一起吃」，本魯蛇就不用再測試了。
吃起來味道與一般壽司差不多，就肉的部份比較鹹，不過醋飯超級好吃，鮭魚還不錯，但
鯖魚就有點腥了，至於鰻魚，臥嗑土豆的老爸，似乎有「鰻魚之手」，每次都開到鰻魚，
我一個也沒吃到.....