※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ImPWnPD ]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Food
標題: [食記] 東京 築地 大江戶 海鮮丼
時間: Mon Dec 30 23:58:31 2013
餐廳名稱：海鮮丼 大江戶
消費時間：2013年10月
地址：東京都中央区築地5-2-1 築地市場 魚がし横丁8号館
營業時間：0430 - 1430
每人平均價位：1500~2500 JPY
圖文網誌版：http://www.peggytsang.net/2013/12/9.html
即使傍晚便要離開東京，早上仍是要衝到築地吃早餐 (還有補購各色
乾貨回港)。
由於我超想吃的店家都大致嚐過了，這一天便讓 好友 來挑選。好友
說來築地還是隨俗的吃一下剌身壽司之類吧，當然我們是不可能去
《寿司大》《大和寿司》排隊的，最後挑上了不怎麼需要排隊的
《大江戶 海鮮丼》。
其實我對海鮮丼是有點興趣缺缺，因為平常在香港《鮨処光》已常常
吃著各色各樣的壽司丼，嚣張一點的說是吃太多有點膩也不為過
(被丟石~)。
《大江戶》門前貼著各色海鮮丼的照片，有好幾款更以英文字母命名，
即使不會日語也不怕點不了錯，再不然使出「手指指大法」，指著想
吃的那款來下單就好了。
我對鮭魚、鮪泥都沒興趣 (前者，我吃愛吃燻的，後者真是平常吃太多
了)，但卻想吃海膽和蟹蟄。我朝著菜單找了好久，終於找到合乎我要
求的 うに盛り北海丼 (附海膽的北海丼)，而 好友 則選了Ｉ丼 (其實
就是我們常吃的 海膽、鮭魚子、葱鮪泥 三色丼)。
北海丼除了海膽和蟹蟄 (似是松葉蟹的？) 外，還有帆立貝、甜蝦與
花枝。帆立貝柔嫩甜美，甜蝦與花枝只要鮮度夠，縱不會超美味也絕
難出錯；蟹蟄也算比想像中甘美多汁。別看海膽的顏色有點陰沉，不
怎麼亮麗就先下斷言，吃起來卻潮香甘腴兼備，著實讓我感到驚喜。
不過我對這碗小樽丼的評價並不太高，死因不在於海鮮不行
(以 1800 円而言，算是很不錯)，而是那黏厚死實的飯粒。丼飯好吃
與否，不單視乎澆料的味道，材料下的米飯也是主角之一啊。
所以活該天打雷劈的我，便只挑了碗裡的海鮮來吃，白飯嘛……就留待
廚餘桶去享用吧。(好小孩不要學)