[食記] 東京必吃的Tabelog第一名沾麵-道

作者: minlabear14 (放空的樂仔~~~)   2014-01-09 12:40:17
店 名:道
地 址:東京都葛飾区亀有5-28-17
營業時間:中午11:30開始營業~食材賣完就結束(通常是下午6~7點左右,但這次去不到
下午六點就賣完囉)
休 日:週一和週二
推薦食物:特製沾麵950円
圖文方便好讀版:http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/341281409
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豬爺是個拉麵狂熱份子,一天吃個三或四碗拉麵絕對不是問題,所以每次去東京,不管是
一蘭、六厘舍、斑鳩或無敵家......我們都光顧很多次,但老是吃同樣的這幾家也是會有
點兒膩,所以這次來東京,豬爺希望能開發一些新的拉麵店~
因此,目前Tabelog東京拉麵類排名第一名的"道",就是我們這次頭號目標~
"道"真的非常有名,在日本網友間的評價也超級好,甚至有人用夢幻來形容它,說"道"足
以代表東京拉麵界,這樣子的人氣名店怎麼能不去朝聖一下勒~
雖然不是開在像東京車站這種超級便利的地方,但從JR龜有站北口出站後,步行約5分鐘
左右就會抵達,其實還滿近的~
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道的所在位置算滿好找的,只是......它不是人氣名店嗎?怎麼只有四個人在排隊?
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噗~其實都排在對面啦~
人真的很多,我們差不多晚上5點10 分左右開始排隊,大概排了一個小時多才吃到,而5
點45分左右來排隊的客人就被店家告知今天準備的食材都已經賣完囉!明天請早!!
好險我和豬爺有排到,不然我們一定會坐在地上痛哭的XD
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門口有熱茶可以自己取用,這點豬爺很讚賞,他連喝了兩杯(ㄜ......有這麼渴嘛)~
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排到一半,店家還貼心送上粉紅色星星小毛毯~
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差點要披在肩上當科學小飛俠,好險有排在前面的模特兒示範,原來是讓穿裙子的女性可
以圍住下半身保暖啦~
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天這麼黑,風這麼大,要不是每個吃完出來的客人表情都超級滿足,我和豬爺大概很難支
撐下去吧XD
排了一個多小時好不容易終於可以開吃了,灑花灑花~
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總共只有8個座位,店面不大卻很溫馨~
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老闆人很和藹可親,邊講話都會邊微笑,和一般酷酷的拉麵店老闆差很多~
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此生必點-特製沾麵950円
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老闆端給我們的時候,沾醬還噗滋噗滋的滾燙著,讓人食指大動,寒意盡消~
沾醬走濃郁的魚介豚骨風,非常好吃,很多走濃郁系的沾麵都頗鹹,但道完全不會太鹹,
超合我味~
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四角型的麵條很彈牙,而且吃得出淡淡小麥的香味~
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如果同一個味道的沾醬吃膩了,可以加點柚子醬進去增加清爽度,一樣好好食~
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配料也超級豐富,滿滿的一大盤~
裡面有兩種不同做法的肉片,雖然肉本身沒有做太多的調味,但非常鮮嫩,搭配沾醬一起
吃好讚唷!
雞肉丸子也挺不賴的~
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老闆多招待一份糖心蛋,真怕吃完膽固醇過高~噗!(還是謝謝老闆啦~)
蛋本身沒有太多的調味,不過蛋黃的生熟度很適中,和沾醬一樣很搭~
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麵條看似很多,但因為好好吃,我和豬爺一下就嗑完了~
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沾麵吃完可以請老闆用剩下的沾醬加湯~
道真的特別貼心,我們去過大部分的拉麵店在加湯時,頂多都是加入高湯而已,可是道不
只加入高湯,還把整碗都拿去再加熱一次~讚!!
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我和豬爺都覺得"道"真的很不賴,不管是沾醬或是麵條都很優,兩種不同做法的肉片和雞
肉丸子也都和沾醬很搭,總之吃完一整個大滿足!!店家的服務也很貼心,滿分滿分~不
過,豬爺說如果硬要和六厘舍比(六厘舍是豬爺的心頭好),他喜歡六厘舍多一點點,因為
六厘舍的魚粉讓沾醬更濃稠(豬爺吃重鹹),但我喜歡"道"更多一些,因為它味道濃郁又不
會過鹹,再加上豐富的配料讓我不會吃到最後覺得很膩,好想再來一碗喔!總之,我和豬
爺都覺得下次來東京一定要再來吃"道"~
"道"真的超好吃,其實專程來龜有吃也很值得, 不過如果可以花個兩三小時在龜有來趟"
道"+"漫畫烏龍派出所的兩津勘吉之旅",一定會更棒,摸蛤蠣兼洗褲~讚!
作者: spencers (聽說?)   2014-01-09 13:25:00
作者: spencers (聽說?)   2014-01-09 13:26:00
和麵屋一燈相同,怕阻礙通行而都有分段排隊法
作者: spencers (聽說?)   2014-01-09 13:27:00
道、一燈、とみ田這3家最頂級的沾麵朝聖店都沒有冷門時段
作者: spencers (聽說?)   2014-01-09 13:29:00
反正都是1小時起跳,建議別太晚去反而碰上賣光的情況
作者: birdy590 (Birdy)   2014-01-09 18:16:00
沾麵中的神店... 麻煩的是吃過以後就回不去了
作者: minlabear14 (放空的樂仔~~~)   2014-01-09 18:26:00
這次道和一燈都有吃到,超幸運!!
作者: pptbleu (藍色)   2014-01-09 19:54:00
看你最後寫的那段 那我還是去排六厘舍好了 重點是不用排

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