[食記] 壽司大,金子半之助,煉瓦亭

作者: keith291 (keith)   2014-02-19 00:56:23
店 名:壽司大
地 址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館
營業時間:AM 5:00~PM 2:00 週三提早結束營業
休 日:週日以及市場休市休息 建議去之前上網查
推薦食物:北寄貝握壽司,鮪魚大腹握
官 網:http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm
上個禮拜是第3次自助旅行來日本,之前已久聞壽司大的盛名及看過不少他人食記的
精美圖文,前兩次旅行早就想要一親芳澤,無奈皆因為沒事先查閱市場公休日竟然剛好都
撲了個空,這次在確認沒撞到休市或休息日後,抱著沒吃到就不回台灣的氣魄(?!)於星期
三的凌晨開始了我的圓夢之旅...
凌晨6點初,從位於橫浜附近的JR石川町站開始坐車,經過1小多的車程於7:44終於抵達
店門,看到門口雖然擠了不少人,不過貌似也才10來個?!於是我興高采烈的往最後一位老伯
後邊一站,開始幻想等等的佳餚美景時,老伯看了一下我,手忽然往我後方一指...原來剛才
路上經過的一排人龍也是在排壽司大不是在等公車阿阿阿阿阿阿!!(驚) =口= 為了避免影
響道路交通,隊伍中間隔了5公尺分成兩區於轉角繼續排,理解到這件事的傻子我默默的往
隊伍最後面走去...
等待途中好心店員有來給每人一小杯熱茶以及先確認人數和點菜,之後就是等,等,等,
最後在約10:30的時候我踏入了那神秘國度的大門!
http://i.imgur.com/qoCXzcz.jpg
為我服務的的是中間那位師父,壽司大的3位師父都樂於用日文,英文,甚至少許中文
和客人聊天或介紹菜色,整間店的用餐氣氛很歡樂,一開始師傅就問大家排隊排了多久,
在聽到排了2~3小時多後,"阿,外面排這麼久一定很冷吧"讓剛坐下的大家都會心笑了出來,
我本來還擔心我聽不懂日文遇到不知名的食材就不曉得在吃啥了,沒想到師父在一開始詢
問過我是台灣來的後,之後的介紹除了英文外還常夾雜幾句音調雖不標準但很清晰的"海膽"
,"金目鯛","竹筴魚"...等中文菜名,上桌時也會提醒哪些壽司要"no soy souce"(不沾醬油
直接吃) 等等食用方式的細節,加上常駐臉上的笑容讓人感受到他們的親和力以及細緻的
服務態度
店內供應兩種價位的套餐,分別2500yen(7貫)和3900yen(10貫+1貫自選),我選了3900的
omakase開始我的壽司之旅:
第一貫:鮪魚腹肉
http://i.imgur.com/6Llr1bA.jpg
第二貫:比目魚
http://i.imgur.com/xoHjDdp.jpg
第三貫:金目鯛
http://i.imgur.com/zrF4kfF.jpg
味增湯和熱茶
http://i.imgur.com/jxp67LI.jpg
第四貫:海膽
http://i.imgur.com/X2FcaHc.jpg
第五貫:鮪魚赤身
http://i.imgur.com/EKNmlXq.jpg
玉子燒
http://i.imgur.com/HQWhtvm.jpg
第六貫:北寄貝
http://i.imgur.com/zDgFHFs.jpg
上桌前師傅會先往壽司上的貝肉輕輕一拍,"啪"一聲清脆的聲響彷彿喚醒了這沉睡已久的
深海生物,在我眼前它慢慢的伸起懶腰
作者: spencers (聽說?)   2014-02-19 09:45:00
作者: spencers (聽說?)   2014-02-19 09:46:00
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13118694/金子半之助,行きたい 6313人!
作者: meijichoco (養小豬)   2014-02-19 21:52:00
原po好厲害阿11點吃完壽司大還可以12點半吃金之助
作者: timmit (阿哩)   2014-02-19 23:58:00
金子半之助我吃完飽到晚上七八點 原PO真的好厲害!
作者: keith291 (keith)   2014-02-20 01:14:00
11:30多吃完壽司大 等真的吃到天丼已經下午2:30左右
作者: keith291 (keith)   2014-02-20 01:16:00
而晚餐煉瓦亭則是晚上7點半的事了 應該不只我能這樣吃XDD
作者: kisssea (緊緊抓住)   2014-02-24 16:30:00
金子助非用餐時間要排很久嗎?
作者: keith291 (keith)   2014-02-24 21:53:00
聽說剛開店時比較不用排 我開始排到吃完離開(下午3~4點)
作者: keith291 (keith)   2014-02-24 21:54:00
人一直沒少過
作者: keith291 (keith)   2014-02-24 21:57:00
那時應該不算用餐時間了

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