店名:ビフテキのカワムラ(三宮店)
地址:神戸市中央区北長狭通1-10-6ムーンライトビル6F
TEL:078-335-0708
營業時間:平日11:30-15:00、17:00-22:30(LO21:30)
休假日:11:30-22:30(LO21:30)
消費時間:2014/02
圖文版:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/174803253
文字版:
今天來到了神戶有名的牛排街~生田ロード之Moriya對面的XD
鉄板焼～カワムラ!!! (kawamura)
繼上回神戸プレジールPLAISIR以及Moriya(沒寫blog)之後
的第3度神戶牛鐵板燒~~!!!
一進門就看到玲瑯滿目的神戶牛證明
一進門，不意外的被服務人員脫下外套
應該是1個人來的關係吧，被帶到角落的座位，但正合我意
因為正好可以一覽店內的全景
現在是下午3點，吧檯位剛好有一瞬間都沒有客人
(隨後就馬上補上1組日本大大+1組韓國人)
從吧檯位可以明顯看得出來，這裡的裝潢呈現復古風
有種昭和感，不過我想不是故意的，這是老舖自然的風味^^
今天點的是特選黑毛和牛午間套餐~約5.9K日幣
下圖是「特選黒毛和牛の炙りポン酢仕立て」
前菜就讓人頗為驚艷...不錯不錯
本日濃湯~~玉米濃湯，也算中上搂~
今天為香蕉烹調的是一位鳥取出身的年輕廚師
來神戶讀料理專門學校一年後，進入這間カワムラ
目前是第3年，自從上次PLAISIR之後，老實說香蕉對年輕廚師會有一點怕怕的XD
但這位廚師感覺相當有熱忱，講話也很穩重
我就請他依照他覺得最好的熟度來調理~結果...
(現在看照片菜盤上的東西好像有那麼一點點少，但當下覺得份量剛好)
結果...非常的不錯XD
今天雖然點的是白飯(還有麵包可以選)
但我本身很喜歡大蒜+牛排+吐司的吃法(當然大蒜要現炒的)
當然吐司因為沾上了牛肉的精華汁液單吃也相當不錯
最後師傅還炒了豆芽菜~豆芽比台灣的細好多耶XD
最後是冰淇淋與紅茶作為ending
如果以神戶牛排午餐的價格來說，應該不算是太便宜
(當然店內還有S餐、A餐、B餐價格都比今天的低一些，當然也有很高的w)
不過以整體滿足度來講，香蕉認為是可以一試的
雖然今天離消費當天已經過了近3週~
但由那位年輕懇切的師傅所煎的厚實、多汁、香甜的牛排依舊還殘留在腦中
我想這就是好吃的証明^^