店 名：ふらのワインハウス (Furano Wine House)
地 址：〒076-0048 北海道富良野市清水
營業時間：午前11時～午後9時
休 日：定休日なし（年末年始を除く）
推薦食物：Furano Cheese Fondue
官 網：http://www.furano.ne.jp/winehouse/
完整圖文 http://tiffany0331.pixnet.net/blog/post/148337338
富良野起司工房介紹了不少富良野的起士料理，像是Pizza，起士拉麵、起士燒等等，
最吸引我的就是這道Cheese Fondue了。除了賣相佳之外，在北海道嚐到的牛乳、優
格和起司等乳製品印象都很不錯，香濃順口卻不會有很重的奶味，再搭配北海道自產
的野菜，我想應該也會非常的美味吧～


抱著這樣的想法，就決定來到Furano Wine House來嚐嚐起士鍋了。
Furano Wine House位於距離富良野葡萄酒工廠約3分鐘車程的山坡上，距離知名的點
心店六花亭也不遠，來這邊都可以順便去逛逛。店的擺設走西式高級餐廳的風格，落
地窗的設計可以遠眺富良野風景，想必來這邊看富良野夜景也是非常適合。


我只點了店裡最知名的料理 - 起士鍋（2～3人份），價格為1850，店裡也有賣一人
份的起士鍋900（但目測份量大概不到大份的1/3）。


起士鍋主要的配料是切成方塊的吐司和蔬菜，都是北海道這邊知名的農產包括馬鈴薯
、南瓜、紅蘿蔔、花椰菜和香腸，沾上起士醬都有著不同的風味，我特別喜歡紅蘿蔔
加上起士的味道，紅蘿蔔甜甜的中和了起士的味道，吃起來非常順口。


會想來富良野嚐嚐看起士鍋就是被這個用麵包碗吸引，而且Cheese的份量十足。每一
口都可以沾很多很多的Cheese，吃完配料接著還可以把麵包碗切開繼續配著起士醬吃，
非常滿足。起士醬的味道不會過鹹和奶味很重，全部吃完倒也不會覺得很膩，唯一美
中不足的地方是希望配料和蔬菜可以再多一些。
在富良野如果吃膩了霜淇淋、哈密瓜和咖哩，不妨來這裡試試Cheese Fondae也是個不
錯的選擇!