計劃東京行程中
很想吃吃看日本的天婦羅
個人喜歡酥脆口感，不喜歡天丼那種淋醬汁
當然如果可以淋醬汁應很酥脆不會被泡爛爛的話當然天丼也是可以的
目前在臺北吃過日式天婦羅覺得不錯的
：永康街杓文字、阪急博多山海
要符合上開條件，下列哪間比較適合呢？
1.天吉屋：tabelog分數好像3.5左右
照片看起來很不錯，但臺北店好難吃，麵衣很軟，蝦也不甚新鮮，碗公很大但飯超少，
已經被我列為拒絕往來戶:p
日本的真的好吃嗎？
2.網八：好像是老店也蠻有名
tabelog分數和天吉屋差不多，似乎不太需要排隊
如果還有推薦的店，也請各位多多指教
非常感謝

淋醬汁在天婦羅上一定會變軟 這和技術無關因為炸過的麵衣放大來看都是孔洞剛好可以吸收醬汁

以前吃過炸蝦蕎麥麵(忘記哪一家的了) 雖然泡在湯裡，

日本橋三越前 金子半之助

可是還是會脆，應該是跟炸麵皮的成分有關

預算夠 みかわ是山居 てんぷら近藤 中價位 新宿つな八坐在吧檯前才是真的吃天ぷら新宿つな八我吃過不錯吃 飯可續

金子半之助~~~~~便宜大碗吃到超撐~~~炸物也好吃

金子半之助也算是會軟的，原PO找那種現炸非丼飯可能會好點

千萬別去淺草大黑家就好了~軟到不行

大黑家是江戶前的作法 和混合西式脆麵衣的完全不同

銀座天一....但要中午去;

花個兩萬去吃 みかわ是山居，光是老師傅用筷子把穴子一分為二的那一聲響，不用吃也能感受到有多脆。

みかわ是山居看起來很不錯…但我日文沒很好。勉強可溝通菜單大概可看懂八成，這樣去吃這種好像沒啥觀光客的店ok嗎？

就從食べログ挑吧http://tabelog.com/tempura/tokyo/map/http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13004105/地點也便利的深町，這些朝聖級評價店就不需要擔心品質了

只要是先沾醬的就是會變軟，相反的，讓你自己沾的都很酥脆

金子半之助

伊勢屋 http://www.timeout.jp/ja/tokyo/venue/16486一開店去就排了30分,全都是日本人在排隊