※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqqeiZU ]
作者: yuenwei (Sia) 看板: Food
標題: [食記] 東京惠比壽 柚子拉麵 AFURI阿夫利
時間: Sat Jul 26 14:26:49 2014
消費時間：2014年/7月
Blog:http://misssiataipei.blogspot.jp/2014/07/afuri.html
最近東京天氣實在太炎熱了，
實在不常有胃口往拉麵店裡鑽，
雖然有些拉麵口袋名單想要前往，
但實在是沒辦法為了人氣店在毒辣太陽下排隊呀（昏）。
炎炎夏日那就先往清爽系的店家前進吧，
惠比壽是拉麵店的一級戰區，
出了惠比壽車站西口步行約三分鐘轉入巷內，
便會看到AFURI灰黑色調的小小店門，
使用店門口的販售機購買好想要品嚐的品項後，
就可以依序如座，把食券交給店員，
跟店員告知湯頭選擇是淡麗（たんれい）或まろ味即可。
淡麗（たんれい）是純粹雞骨、魚介、昆布與野菜鮮甜味的湯頭；
まろ味則是會在淡麗湯頭上再添加雞油，增添鮮濃雞湯香氣，
就看個人如何選擇。
因為追求簡單清爽，所以選了淡麗湯頭的鹽味柚子拉麵。
淡麗湯頭清澈不油膩，淡淡柚子香氣撲鼻，
麵條是硬度適中的細麵，配上一塊肥瘦剛好的炭烤叉燒，
水菜、筍絲清脆爽口，半熟卵表現亦好。
AFURI店內播放著日本搖滾樂，
店員年紀亦輕頗有朝氣，
比起傳統拉麵店鋪充滿現代年輕感，
加上湯頭清淡，可能因為這樣，
在這裡年輕女子單獨一人食用拉麵相當常見。
柚子塩ラーメン $750yen
Add:東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル １Ｆ
Tel:03-5795-0750(予約不可)