有感而發,。常常看到許多部落客的美食懶人包、十大必吃名
單之類的。例如去日本玩就有很多什麼東京十大必吃拉麵之類的名單。先說好處,這些名
單的確提供了大多數對當地不是很熟的人一個餐飲指南,這是好事,也不用廢太多工夫去
找吃的,而且有些人就是懶得找,人家整理好了照著去吃也就夠了。
壞處是久而久之你會發現怎麼大家都是照這去吃,每個人去日本吃的都是這幾家店,回來
每個人的食記都是一樣的,最明顯的就是一蘭拉麵,好像是台灣人去日本不得不吃,但其
實一蘭在tabelog的排名不在很前面(其實也是個參考),日本還有許多好吃的拉麵,每次
google看看tebalog上第一名的店,幾乎沒見過有台灣人的食記,有點可惜(當然也有可能
有人去吃只是沒在寫食記啦)。
照著懶人包名單去吃雖然方便,但也缺乏新意與開創精神,錯失了許多好店。不過我覺得
大多數台灣人是保守的。吃東西無論國內外,容易按照著前人的腳步去吃,比較不怕踩地
雷,其實這也無可厚非,畢竟這是人類的天性之一,而且難得出國一趟,誰也不想吃到不
好吃的留下不好回憶或浪費錢,所以才要做功課。
但我覺得做功課並不一定要從懶人包、必吃名單下手,當然新手或第一次去該地的話是情
有可原,若是第二次甚至第三次去同一個地方還在參考懶人包的話,那就真的有點懶了。
我想應該可以試著從不同地方的資訊來參考飲食,若能從在地的資料來看那當然是最好,
就像去日本就參考tabelog、去大陸參考大眾點評之類的,雖然做起功課來很累,但可以
吃到與其他人不同或是在地人推薦的美味,而不會每次去都吃一樣的。此外有時候路上隨
便吃或不經意發現的小店也讓人有很多驚喜,那也不錯。
如果有在寫部落格的,那更好,可以為大家增添不同的餐飲參考,所以別偷懶了(雖然我
有時也很偷懶),與大家共勉之。