作者:
TonzG (DO ·RI ·MA)
2014-11-23 19:48:01※ 引述《jonnyyao (Jonny)》之銘言：
: 我想預訂 2015/02/21 的 Kobe Plaisir,
: 之前就在官網預訂, 對方回應說, 要三個月前才能開放預訂,
: 所以今天 2014/11/20, 正好是三個月前的第一天,
: 我就在官網預訂, 結果對方回應 2015/02/21 中午晚上都已經全滿了,
: 才第一天開放預購, 就已經全滿了, 這是正常的嗎?
: 太扯了!!!
: 現在搞得我再考慮要不要為了 Kobe Plaisir 調整行程,
: 把神戶調到其他日子去,
: 還是有其他家的神戶牛餐廳更值得去吃?
: 感謝!!!
: 好難過喔!!!
分享一個本人的經驗：
我在9月致電本餐廳預訂11月14日(五)兩個人的鐵板燒商業午餐
用半調子的日文客氣地表明我是來自台灣的台灣人後便進入了音樂時間
殘念的是等了一分鐘左右卻聽到「當天已客滿」的致歉回覆
然後在同一天便改請Intercontinental Hotel的客服人員協助訂同一天的位
令我傻眼的是隔天竟接獲「訂位成功」的來信
（以上都有通聯及通信紀錄）
我很清楚部分人氣餐廳的訂位是由於客人當天用餐完馬上挑下一次的用餐時間
所以舊客一直回籠而變成常客導致新客愈來愈訂不到位
（像大阪比「Fujiya 1935」還難預約的米其林二星「Point」就有類似的狀況）
也很清楚部分人氣餐廳確實會考量外國人的緣故而婉拒訂位
誠如前陣子本板也曾討論過失格台灣旅客的話題
只是若上述經驗不是個案的話
個人蠻建議在非本餐廳不吃的前提下可試著請飯店協助囉
以上！:)
前陣子我有發文說過這個現象,其實重點在失格旅客多以外 沒有可靠的聯絡方式的外國人是很傷腦筋的生意像我住日本,重點跟國籍沒差 而是我有手機號碼給他們有時候日本餐廳預約都用片假名統一好管理在加上電話在餐廳位置少 預約時間早+沒電話+語言不通的情況下我知道很多餐廳都會故意拒絕來省麻煩 但也不是看不起外國人 單純生意考量,畢竟人家也是要賺錢的...像神戶牛的高級餐廳, 預約兩人沒去等於算是間接虧了原本兩份食材跟原本可以賺到的客人 加上配位問題店家其實都是戰戰襟襟的