店 名：長崎 四海樓
地 址：長崎県長崎市松が枝町４－５
推薦食物：什錦麵
官 網：http://www.shikairou.com/
(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/30527461
說到長崎，除了長崎蛋糕以外，原來四海樓的什錦麵竟然是如此的有名！現在看到這
一碗麵，還是想熱呼呼地來上一碗哪。
搭乘市電車在大浦天主堂下車，一樣往大浦天主堂的方向步行，就可以看見四海樓。
這一整棟都是嗎？也太驚人了。一整個氣勢磅礡阿，部過從外頭來看感覺好像不怎麼
熱鬧，也不像是很有人氣的餐廳，所以對於等等要吃的什錦麵是抱著有點懷疑的態度。
感覺有點混合中國風的造型和建築，左邊是龍壁（點此），在樓梯的兩側還設置了千
里眼和順風耳（點此）。
走上階梯以後，右手邊有電梯，很特別的是電梯的樓層是用漢字表示喔。上下還用升
降表示哪。用餐的位置是在五樓，可以看見長崎的港景。
很幸運的我們並沒有排隊，也許是提早吃午餐的關係，因為ＴＵ已經預先查好了，就
直接點了四海樓的招牌－什錦麵，兩碗。
桌邊的盤子可以分食著用，碗也好中國風喔。
雖然我們只有兩個人，又佔去一中桌的位置，但服務並沒有減少，服務人員還是熱切
地招呼、上茶；很矛盾的組合，冰茶和熱茶。不過不知道為什麼，吃油膩的東西配上
一杯冰茶，好解膩喔！難怪用餐的餐廳桌邊都會放一壺冰茶供飲用。
其實座位也不是挺好，只能遠遠地看見一小片的海，人幾乎都坐滿了，我們幾乎是最
後一批這時段有位置的客人。一邊用餐、一邊欣賞海景，深深的藍色，加上天氣正好
，真的讓人心情大好哪。
等了一下子，什錦麵上桌啦！感覺好家常味喔。
我稍稍地翻了一下，好多高麗菜、魚板切絲、豆芽、木耳絲、蛋絲等等，料好豐富阿。
因為冷的關係，先來喝口湯。這湯頭好濃郁阿，上網查了一下，湯汁混合豬骨和雞肋
下去燉煮而成，很香，喝起來卻不膩口，比起這幾天在日本吃的東西，這一餐算是清
爽又貼近台灣味的了。
麵條帶些黃色，比我們台灣的油麵要寬一些，麵條分量十足，巴著美味的湯吃，好好
吃喔。蝦子已經去了腸泥，鮮甜好吃，而且聽說料用豬油大炒過，味道很不賴呢。因
為含有大量的蔬菜，彌補了我們這幾天少吃菜的營養，所以我們兩個幾乎都吃光光。
一碗是９５０円 ，這時候看到這個價格真的覺得好平價阿，俗又大碗，還有免費的海
景可以看！
化妝室的門是圓弧的喔，而且是用拉的，很特別呢。
都還沒用完餐，旁邊已經有排隊的人潮了。如果有安排到長崎玩，很推薦來上這麼一
碗什錦麵，很家常很台灣味啊，重點是價格也不貴喔，幸運一點，還可以坐窗邊配海
景吃麵呢。
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