店名:豚涮涮鍋英 火鍋吃到飽
電話:050-5798-5682
地址:京都市下京区高材木町226 (前田ビル2F)
價格:套餐￥2400up，吃到飽￥3600/人
用餐日期:2014年9月
無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/59275777
純文字版
在冷冷的京都，就是會想來吃看看火鍋，上次來京都賞櫻的時候，跑去吃了一頓貴桑桑
的和牛火鍋吃到飽，讓荷包大失血的慘痛仍然印象深刻，這次來到京都，朋友再 度提議
要吃火鍋，讓我的薪又揪了一下，在網路上google半天，找到了這間距離飯店不遠的豚涮
涮鍋英，豬肉+雞肉吃到飽只要日幣￥3600，比起上次的和牛日幣￥8700便宜不少，所以
就決定來這間探險哩，該店位於小巷子內，一樓是另外一間串燒居酒屋，2樓才是火鍋店
喔。
放在一樓的招牌，該店主要是提供火鍋套餐為主，吃到飽的選項還是從網路上才看的到。
走上樓梯後就到店門口了，當我還在猶豫不決是不是真的該進去吃的時候，朋友已經一馬
當先推開門進去了(是有這麼餓嗎?)。
老實說這個裝潢跟台灣的火鍋店根本就是天差地遠，店內用一個個的布廉格成一桌桌的用
餐區，桌椅看起來也都很簡約，一桌只有一個電磁爐呢，牆上也看不到什麼裝潢。。哪像
台灣火鍋店裝潢一間比一間金碧輝煌，吃火鍋搞的像是在吃帝王宴料理一樣。
店內菜單
德島阿波豬套餐 ￥2400 (沒吃到飽)
獨島阿波豬+阿波雞套餐￥3400(沒吃到飽)
我們這次點的是德島阿波豬+阿波雞 涮涮鍋吃到飽， 每人 ￥3600，這在菜單上是看不到
的，如果上網印優惠券還可以再打9折，真的有夠划算的拉，但有一點非常重要，就是店
員聽不懂英文，老闆也只懂一點點，所以 請直接用日文跟老闆說要火鍋吃到飽，如果不
會講日文的朋友，請自己斟酌考量是否前往，還有一個辦法就是將這網頁給老闆看
http://kyoto.letsgojp.com/archives/6390/ ，然後指著￥3600的那個選項，老闆就大
概懂了。
阿波豬火鍋+雜炊 ￥2680 (沒吃到飽)
阿波豬火鍋+阿波雞+雜炊￥3680 (沒吃到飽)
德島阿波雞燉全雞宴 ￥2680 (沒吃到飽) PS:需1天前預約，且兩人以上才接受預約
一品料理
前菜
看網頁上說是前菜三品，但送來的只有這個，有點像式涼拌海蜇皮之類的東西，吃起來有
點嚼勁，但這不是重點，吃一口就放到旁邊了XD。
正當在思考要怎麼吃的時候，老闆突然拿來一台平板電腦，然後將語言改成中文，問我們
有沒有要單點什麼菜色，然後就將這台平板留在桌上當翻譯機XDD，裡面有店內的菜單中
文版及一些店內的介紹，等火鍋上桌的時候可以翻看看。
老闆對於店內的醬料很堅持，還一直比手畫腳告訴我們一定要搭配醬料來吃，感覺是非沾
不可了。
安地斯岩鹽(左)、橙醋(右)
吃豬肉配鹽巴~這還真的是第一次這樣用，之前都嘛是牛肉沾鹽巴，豬+鹽配起來不知道是
啥味道，另外則是老闆很堅持一定要沾的橙醋，味道好香，酸酸得頗開胃。除了這兩種醬
料外
還有一個胡麻醬，這個沾豬肉也超讚的，然後這邊沒有沙茶醬或者其他醬料，請不要當奧
客跟店家要沙茶醬喔，日本人吃火鍋沒啥再用沙茶醬的，入境隨俗黑。
桌上也還有醬料盤，像是七味粉阿、胡椒粉等，但我們幾乎都沒用到這些，因為用橙醋和
胡麻醬就很夠味了。
接著又送上蔥花，切得頗細的，吃起來口感很棒呢，搭配橙醋會更清爽。
烏龍茶(左)、生啤酒(右)
在日本吃飯，幾乎每間餐廳都有提供啤酒，朋友已經很習慣吃飯來杯啤酒，甚至連吃火鍋
也都要來一杯。我就還是點烏龍茶解解膩就好，然後烏龍茶是無糖的喔，能接受在點，跟
店員說要"屋~隆~TEA"，這樣的發音應該就懂了。
送上桌的火鍋，裡面裝的就是讓我這次吃完後覺得超級神奇的湯頭，湯頭也只有一種喔，
這邊沒鴛鴦鍋可選黑。
掀開蓋子後我們都愣了一下，這看起來好像在台灣吃酸菜白肉鍋用的鍋子喔，只是中間的
造型不太一樣，鍋子的深度頗深的。
跟鍋子一起送上的湯壺，裡面裝有高湯，讓客人可以自己加湯用的。如果壺內的湯如果快
用完了，就請服務生再來加湯。
綜合盤
跟台灣吃火鍋一樣，就是每一種都會先上一輪讓你試看看味道，看這粉嫩色的豬肉，感覺
就很美味，這就是聽說很好吃的德島名物阿波豬阿，豬肉有分成兩種，一種是豬里脊肉(
第一排)，一種是豬五花肉(第2排)，在肉的後面則有蔬菜和大量的豆芽菜。
雞肉丸子漿
平常吃過蝦仁漿、魚漿、花枝漿，這雞肉漿還真的是第一次吃到，真是開眼界了，吃法
就跟花汁漿一樣，看要吃多大丸就下多少，但是建議用小一點，不要放太大顆， 不然很
難煮熟，而且也不好吃，這雞肉口感吃起來頗有彈性，大口咬下後會有肉汁噴出，非常的
好吃阿，光這個我們至少加點了4次，因為回台灣就吃不到了，嗚 嗚。
開始把各種時才下鍋煮哩，這邊的蔬菜我只認的出豆芽菜，剩下的好像都沒啥見過，還
有一些日本的火鍋料，跟台灣吃到的也都不同。湯頭一開始喝的時候是淡淡的高 湯味，
但隨著越主越久，會越來越鮮甜，到最後根本是超好喝的，而且不論主多少豬肉或雞肉，
這湯幾乎是澄澈的，不像台灣的火鍋煮到最後都鍋內會飄一堆渣渣， 還要撈油和撈渣渣
，真的是超神奇的湯，要不是語言不通，不然我真的超想問這湯到底怎麼熬的，朋友對這
鍋湯也是趕道非常訝異。
涮豬五花嚕，日本把火鍋叫做涮涮鍋，所以肉片只要下鍋燙一下就好，燙太久就不好吃拉
。
噢噢噢~看起來就好好吃阿，德島名物阿波豬在京都就可以吃的到了!!!涮好的豬五花搭配
胡麻醬吃整個就超讚的阿，一片接一片，整個停不下來，一盤一下就吃光了。
巾著豆腐皮
這應該算是一種火鍋料，外層是豆皮，內則則是一條條的蔬菜條，有黃瓜、紅蘿蔔等，口
感是外軟內脆，非常的特別，但我吃不習慣XDD
阿波雞、豬五花
剛剛沒點到阿波雞，所以下一盤就加點，雞肉吃起來跟台灣得雞肉也不太一樣，嫩度上比
較嫩，且比較緊實，也還蠻好吃的，和朋友討論了一下，覺的好吃度應該是阿波豬里脊肉
>阿波雞=阿波豬五花。
再來份蔬菜盤
這次多了金針菇、香菇等，朋友很豪邁的就一次整盤通通都都倒到鍋內了，吃火鍋就真的
不用管吃相了，吃的爽才是重點，跟老闆用英文說要再追加肉或蔬菜，也都是立客就送上
了，服務超好的。
客倌門請仔細看這湯面，顏色是不是還很清澈?然後也沒有那種白色的渣渣，這湯真的太
厲害了，都已經煮了5盤肉和3盤菜了，顏色幾乎都沒變@@。但味道卻是越來越鮮甜，這阿
波豬肉和雞肉的品質一定很好。
特製招牌玉子麵
在覺的火鍋吃的差不多後，就請服務生送上玉米麵嚕，但這是要自己煮的，有點像是在煮
拉麵一樣，將右側的麵條下鍋煮後，再加入左側的玉米、蔥花、半熟蛋，就變成好吃的玉
米麵哩。
麵條的硬度就取決於下鍋煮的時間喔，想吃硬點就稍微燙一下就好，用這碗玉米麵替這
頓大餐畫下完美的句號，阿波豬和阿波雞真的太好吃了!吃完結帳時有跟用爛爛 的英文老
闆聊一下，才知道來這邊吃的幾乎都是日本客和歐美客，我們大概是唯一的台灣客人XD，
下次吃火鍋就再來這間好了!!
吃飽出來後發現對面是賣中華料理的餐廳，剛好可以當成地標辨識這間火鍋店。
整體來說
這 間比我在之前台灣吃過的火鍋店都來的好吃，光是這湯頭就打趴一堆店了，再加上阿
波豬和阿波雞這兩大名物加持，且沒有限時間，真的可以吃的超級痛快，後來陸 續介紹
給幾位朋友去吃，也都是一致的大好評，推薦這間給大家，但建議最好懂日文再來用餐應
該溝通會比較沒問題喔，以上是個人淺見，僅供參考。