店 名:蘭丸 本店
地 址:香川県高松市大工町7-4
營業時間:18:00~26:00
休 日:無
推薦食物:骨付鳥
官 網:無
店 名:一鶴 高松店
地 址:香川県高松市鍛冶屋町4-11
營業時間:平日16:00~23:00;假日11:00~23:00
休 日:無
推薦食物:骨付鳥
官 網:http://www.ikkaku.co.jp/index.html
圖文網誌版:http://hukuvi.pixnet.net/blog/post/403213744
以下純文字:
香川最有名的食物除了「うどん(烏龍麵)」外,還有「骨付鳥」
「鳥」在日文裡有「雞」的意思,所以「骨付鳥」就是「帶骨雞肉」
以下介紹我們這次在香川吃的兩間非常有名的骨付鳥名店
① 蘭丸 本店
蘭丸本店位於片原町駅商店街的ライオン通り(Raion-dōri)上,那一條幾乎全部都是吃的
本店之外,還有另一家分店「蘭丸 御坊町店」,就在本店不遠處(香川県高松市御坊町9-3-1)
店裡不大,加上一個可容納約18人的包廂,大概有40~50個座位
店裡的MENU是用手寫的,字有點潦草,對我這種平常不看菜單的人根本是折磨
所以就先點了杯啤酒,還有一隻要等20分鐘的骨付鳥,其他就等老公來再點
骨付鳥有分老雞(おや;親)和嫩雞(ひな;雛)兩種
簡單來說,老雞比較有嚼勁,嫩雞比較軟,蘭丸兩種都是賣880円
啤酒上來後,還附贈了下酒菜~好吃!
結帳時,每個人頭會被多收300円,就算是這下酒菜的錢~
(有些店沒有規定的話,下酒菜是可以拒絕的)
一個人在店裡有點尷尬,因為老闆讓我坐6個人的位置,老公又遲遲不來,所以只好一直狂喝酒
後來老闆問我是不是外國人(大概是日文講太爛),然後說剛剛也有兩個台灣人來,很熱情
不過等到我的嫩雞骨付鳥都上了,老公還沒來
骨付鳥通常都會附一盤生高麗菜,要沾著骨付鳥出的油吃,還不錯
蘭丸的雞是要自己用剪刀剪開~
我想說等老公來再剪,所以就沒有動牠
後來老闆娘竟然過來說要幫我剪,而且要剪前還問我照相沒,人好好
好險剪完後不久老公就來啦~
然後就馬上點了別的菜,不然都要不好意思了
還有嫩雞真的超嫩的,肉好軟,好好吃~~~
▼ 食べるラー油と豆腐 (辣油豆腐)¥580
蠻清爽的,不太會辣
▼ タコわさ(章魚芥末)¥420
好愛這種簡單的海鮮,好下酒
另外還有一盤生魚片,忘記拍照XD
因為有點累了,所以我們就沒有點太多吃,不然這間其實營業到2點,算是蠻晚的,可以慢慢坐
隔天我們到了骨付鳥的創始店「一鶴」,這家也是香川最有名的骨付鳥連鎖店
② 一鶴 高松店
「一鶴」除了在香川有多家分店外,在橫濱、大阪也都有分店,而本店則是位於香川縣的丸龜市
這天去爬完金刀比羅宮後,原本想說要去本店吃,但覺得交通有點麻煩,所以還是回到高松的分店吃了~
一鶴的店門都看起來蠻高級的,裡面也是裝潢得很整潔
我們到的時候大概是19:30(星期五),前面已經排了7.8個人
進去之後會有店員來登記姓名和人數
櫃台小姐很忙碌,除了要端菜、接電話、結帳外,還要把高麗菜分裝進盤子
櫃台旁邊就是廚房,可以看到服務生在將烤好的雞切開
高松店裡有分吸菸(喫煙)區和禁菸(禁煙)區,有位子的話店員會來問要坐哪一區?
雖然吸菸區後來有蠻多位子的,不過因為我們只想要坐禁菸區,所以有多等了一下,不過也大概只等了20幾分鐘吧~
一鶴的骨付鳥,老雞是1,008円;嫩雞是894円,老雞稍貴一些
因為我們來之前去吃了大阪燒,有點飽,所以就只點了兩隻雞和啤酒而已
▼生中(中生啤);ハーフ&ハーフ(生啤酒+黑啤酒)各514円
▼おやどり(老雞)1,008円
▼ひなどり(嫩雞)894円
嫩雞送上來時是沒有被處理過的,桌上也沒有剪刀可以讓我們自己剪
推薦吃法是拿紙巾包著骨頭直接拿起來吃,肉真的很嫩很好吃!
不過還是吃得蠻辛苦的,油彈得到處都是
(看到有人請服務生拿回廚房切,有需要應該也是可以要求的)
而老雞送上來時是已經被切開處理過的,可能是因為老雞比較有韌性不好咬,不過我還是咬得好辛苦= =
我這個有著阿嬤牙齒的偽少女,才吃兩口就吃不下去了,想說這種肉誰要吃啊!(扶下巴)
然後就推給老公吃,沒想到老公竟然說他比較喜歡老雞耶!!
好吧~好險老公喜歡的跟我不一樣,不然都要浪費食物了
看評價後發現蠻多人喜歡老雞的喔,據說肉會越咬越有味道,但我只覺得我嘴巴很酸啊~~XDD
除了高麗菜沾油吃外,也可以加點おむすび(飯糰)沾油吃
其他的小菜還有一些雞肉料理看起來也都不錯,可惜我們吃太飽就沒點
店裡也蠻多人一個人來吃的唷,而且還可以外帶!
看到好多人在店裡吃完還打包好多帶回家喔~
感覺香川人真的很愛吃骨付鳥耶~~~
最後,簡單比較蘭丸和一鶴的骨付鳥的話
一鶴的雞有一點辣,比較重口味一點,可以配很多酒喝XD
我覺得兩家的雞都很好吃,很推薦
不過我個人比較喜歡蘭丸那種日式居酒屋,很熱鬧的感覺
而一鶴就讓人覺得比較拘謹一點~
不過吸菸區有隔開這點是還蠻不錯的~~
除了上述兩間,香川也還有其他有名的骨付鳥餐廳
每間都有自己獨特的味道,建議可以多吃幾間比較看看唷~