卵?私 蛋包飯專賣店
日本美食真的處處充滿驚喜~
位於東京 涉谷 大名鼎鼎的109百貨旁，
"味?8番街"裡6F的"卵?私"是一家蛋包飯專門店，
早已聲名遠播的"卵?私"無時無刻都可以見到店內高朋滿座的景象，
由於他的蛋包飯與眾不同的用料和製法，
所以特別受到大眾的青睞，也吸引許多想嘗鮮的饕客。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/420087301
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
其實也是偶然經過就被櫥窗裡的仿造模型所吸引，
儘管稍稍避開用餐時段，
店內依舊客源不斷，
心裡默默對這家店充滿更多期待。
"鮮蝦奶油番茄蛋包飯"
其實這家店最大的特點，
並不是在於醬汁和配料的多重選擇，
而是蛋包完全只使用"蛋白"來調製，
將蛋白打泡後，層層包覆再小心煎至蓬鬆軟綿的口感，
有別於一般蛋包飯的滑嫩爆漿，
蛋白蛋包所呈現的是鬆軟輕盈，蓬厚空氣感。
搭配上番茄中和奶醬的溫潤順口，
真的是種全新的體驗。
"咖哩蛋包飯"
下層稠滑濃郁的咖哩醬汁和蛋白蛋包的結合，
更能替咖哩的濃稠瞬間加分，
也讓咖哩變得更有特色。
"牛肉醬蛋包飯"
牛肉醬和蛋包的組合則是讓口感更有層次，
豐富了味覺饗宴，
更顛覆了以往對蛋包飯的刻板印象。
我覺得"卵?私"的蛋包飯完全闖出自己的一番新風格，
在看似平凡中有很多的驚奇與驚喜，
有機會一定要來親自體驗看看，
絕對讓你對蛋包飯的新面貌完全改觀。
卵?私
地址:東京 涉谷區宇田川町23-3號6樓
(涉谷109大樓旁，味?8番街裡面6F)
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