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作者: colooki (colooki) 看板: Food
標題: [食記] 東京 下町グルメ(美食)鰻禪(うなぎ)
時間: Wed Apr 22 22:56:31 2015
餐廳名稱：鰻禪(うなぎ)
消費時間：2014年/12月
地址：東京都墨田区吾妻橋3-6-18
電話：03-3624-0475
營業時間：11:00～20:00
每人平均價位：日幣3000
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：鰻魚飯
Lohas東京-下町グルメ(美食)鰻禪(うなぎ)
完整圖文版：http://colooki.pixnet.net/blog/post/30802684
我看到了「鰻禪」想起了當時那幸福的味道&下町媽媽令人感到溫暖的氣氛，雖然聽說了
他們已經搬到附近的新店面了，但還是想分享一下，或許可以給旅人們風味上的參考不遇
雷。之前的店很有時代的味道，是我喜歡地下町的店的氣氛，小小的、暖暖的。
裡面小小的，有歲月的痕跡，有點時代的感覺，雜亂的感覺，很下町。
店裡只有兩個人；老闆&老闆娘，老闆娘發現我是外國人，問了我從哪裡來??
我說台灣時，他還特別跟老闆說了「他是從台灣來的」，然後笑得很開心，應該不少旅人
享受過這等待的美味了！
菜單很簡單，就算不會日文的我，也可以猜得到。
因為每一份鰻魚飯都是點餐後才開始製作的，老闆娘會說明要等30分鐘以上，等待的時間
就點一瓶啤酒喝一下。
點酒會有鰻魚肝的下酒菜，口味比較鹹香配酒真的不錯。
桌上有一瓶山椒＆七味，山椒是鰻魚飯一定必備的調味料。
等了大約30分鐘，但著炭火香，香噴噴的鰻魚飯總算上桌了，迫不及待地吃了一口鰻魚，
鬆軟的魚肉在口中有種散開的感覺，米飯、醬汁也都很好吃，搭配著有著鴨而芹的湯口味
則是非常高雅。
撒上山椒粉的鰻魚飯，帶著淡淡的刺激味，又有另一種口感。這是我第一次在日本吃鰻魚
飯，對於職人こだわり（堅持〉的味道，印象很深刻。
鰻禅 （うなぜん)NEW
東京都墨田区吾妻橋3-6-18
tel：03-3624-0475
營業時間：11:00～20:00
定休日：月曜日