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四國的愛媛縣，有許多著名的美食，如五色素麵、愛媛鯛魚飯，來到松山最有名的店家莫
過於五志喜。
上網找五志喜地圖覺得好像挺難找的，但實際上去時並不會，坐松山路面電車、在"
大街道站"下車，從新光三越旁的商店街進去，經過三個路口右轉就到了！名店不愧是名
店！光看外表就知道與眾不同、氣宇非凡阿！五志喜是一家創業於享寶七年、擁有375年
歷史的老店！舉凡伊宇國（今天的愛媛縣）著名的鄉土料理：五色素麵、愛媛鯛魚飯這裡
都有販賣。
五志喜的一樓是販賣部，販售著招牌的五色素麵，五色素麵有五種顏色並不是只是噱
頭而已，五色素麵的五種顏色分別是由雞蛋、抹茶、梅子、蕎麥、和一般的麵粉所製成的
。
這就是招牌的五色素麵，熱熱的湯麵在寒冬中特別好吃～醬油底味道高雅的湯汁、配
上柔軟的麵條十分美味，而和熱湯底的五色素麵比起來，冷湯底的五色素麵麵條嚐起來較
有彈性，也十分好吃，應該很適合炎炎夏日食用。
另一特產愛媛鯛魚飯，醋飯上飯了一塊鯛魚及蛋絲，吃起來有點像"散壽司"，味道不
錯！雖然份量不多、但讓我能品嚐到愛媛的另一名物，內心充滿了感激。
"五志喜"大概是松山市最知名的料理店之一，我們離開時還有台灣人正好要進店內消
費...要知道在四國（在大阪京都到處都是...）遇到台灣人不是太容易，所以在這店內遇
到表著"五至喜"確實是一家連外國觀光客都會慕名而來的名店！
就親身經歷的感想而言：用一般等級的價格，就可以在擁有將近400年歷史的
老店內品嚐招牌料理，真的很超值！來松山的朋友千萬不要錯過了！