[食記] 春遊.超人氣燒肉屋.万両焼肉 [大阪]

作者: imnottheone (小鹿愛旅遊)   2015-06-23 17:21:54
店 名:万両 南森町店
地 址:大阪市北區南森町1-2-14 ロイヤルハイツ 1F
營業時間:17:00~24:00
休 日:無休
平均消費:5000円/1人
食記圖文版:http://goo.gl/Fr4C9U
以下純文字版:
本次關西春遊時除了春櫻為主要旅行目的,另一個就是造訪關西超人氣店家,
第一間介紹的是万両-南森町店,Table log分數高達3.95,
切記用餐時間一定是要提前預約,不然就只能選擇晚上10點以後改吃宵夜XD。
當天抵達店家時店外就像一家普通燒肉屋,雖然比預約時間早了30分鐘,
店家仍開放提前入席,另外店外告示所使用國產牛並提供國產牛肉識別號碼,
讓顧客烤的開心,吃的也放心。
**以下價錢皆未稅**
チョレギサラダ (300円)
心得:(無圖)開胃菜蔬菜沙拉,有點像和風沙拉口味,
蔬菜可以包覆著肉吃避免整餐都只吃肉,蔬菜分量約足夠2人分食。
幻カルピ  (880円) 
心得:本店人氣NO.1 限量款,肉品部位為牛五花以薄切方式佐以大量蔥花,
肉品油花大約佔肉的面積40%以上,也因肉品本身油脂豐富,所以很容易就讓爐子發爐;
另外此道菜無法加點-限量非常殘酷。
上タン塩(850円)
心得:鹽烤牛舌,牛舌在台灣算是頗高貴的肉品,
此肉品本身經過燒烤後其獨特口感擄獲大多數愛好者的心。
厚切り塩タン(1580円)
心得:鹽烤厚切牛舌與薄切牛舌最大差異除了燒烤後口感更扎實,
另外厚切牛舌在咀嚼過程有種說不出的韌性口感。
イチボ・ロース2種盛り(980円)
心得:イチボ的部位為臀部瘦肉,主要肉品採取的是薄切方式,
搭上蘿蔔碎末避免過柴過老的口感;
ロース採以角切方式再搭上獨特柚子醬真是一絕,令人印象深刻。
コテツ(450円)・ハラミ(780円)
心得:牛小腸,口感非常軟韌不易咬斷值得一提此肉品不容易烤失敗;
圖片一側則為牛橫隔膜肉,此肉品口感非常鮮嫩彈牙一吃變主顧的超人氣肉品部位。
和豚豚トロ(480円)
心得:老實說和豚豚トロ與店家牛肉相比相形失色許多,
個人覺得台灣豚就很好吃不用特地到日本吃和豚。
特選上ロース・ステーキ風(1580円)
心得:此肉品以牛排方式且大範圍的油花,單論視覺上就已顯示一分錢一分貨,
另外店家已貼心將肉品先分切,此肉品入口後油花瞬間在嘴中炸開,
非常非常的軟嫩(油)XD。
後記:勢必再訪的超人氣燒肉名店。
作者: rugalex (rugalex)   2015-06-23 18:13:00
萬兩裡面也有人在裡面學藝之後 出來獨立開店
作者: imnottheone (小鹿愛旅遊)   2015-06-24 00:00:00
哈 這我就不清楚了,但是CP值很高的店家

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