店 名： そば処玉家 豊崎店
地 址： 沖縄県豊見城市字豊崎1-1069
營業時間： 1000~2000
休 日： 周二 (火曜日)
推薦食物： 豬腳麵
最低消費：
官 網：
そば処玉家 豊崎店 - 來沖繩必吃的沖繩麵有排骨,三層肉和豬腳三種口味
好讀圖文版: http://blog.andrewplus.com/2015/08/Sobadokorotamaya.html
安魯魯的筆記
若從地理和歷史的角度來看，沖繩和台灣在地緣上是關係比較密切的，所以隨處可見的風
獅爺和食物的料理，都和我們台灣常吃的頗類似，就好比此篇文章要介紹的沖繩麵玉家，
排骨麵，豬腳麵，三層肉麵除了是用沖繩麵，肉是不是都和台灣吃的很像呢! 所以老人家
來到沖繩玩，應該比較不會吃不習慣，就連後面幾天行程吃的餃子，炒飯的作法都是比較
像中式的作法!
そば処玉家 豊崎店，離我們租車的那霸空港店開車大約五分鐘而已，一下飛機租好車之
後，我們的第一站就是來到這先填飽肚子。老佛爺的貼心安排，讓小安子在兩三年沒開右
駕還不抓不太到感覺的狀況下，先來個短程的距離練習一下!
玉家的麵最主要有三種口味，分別是排骨麵，三層肉麵和豬腳麵，麵體是使用沖繩麵，至
於肉的口感讓小安子有家鄉的感覺~
排骨麵的肉比較柴一些，但是滷汁完全地滲入肉裡，光吃肉就覺得味道很重! 三層肉肥而
不膩，但是口感比我們的控肉更Q彈些，豬腳肉比較像是客家的白豬腳口感，而且也很入
味。
據說玉家的沖繩麵在比賽裡面是名列前茅的，小安子吃起來是覺得這個麵偏軟了些，比較
沒有QQ的咬勁，也比較不吸湯汁，但是沒有麵生味，沖繩麵的原料似乎不是蕎麥，而是用
小麥粉去做的，但口感比較像用低筋麵粉做的，所以偏軟不扎實。
店家資訊
MAPCODE 232 544 109
電話 098 850 0616
地址 沖縄県豊見城市字豊崎1-1069
營業時間 1000~2000
公休日 周二 (火曜日)
停車場 免費
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
安魯魯小評
品嘗道地的沖繩麵，選玉家就對啦~
▼豊崎店在一個大叉路口，但是建築物的顏色滿顯眼的，只要認這棟建築物，在大叉路口
就很好找到這家店了
▼店家的旁邊有一大塊空地，就能停車啦~這裡地方大，停車不用收錢
▼一進門左手邊就會看到食券機，
第一排橘色的是 排骨麵
第二排黃色的是 三層肉麵
第三排淺藍色的是 排骨+三層肉 麵
第四排紅色的是 豬腳麵
最右邊的就是單點肉
白色的是 雜炊飯 豆皮壽司 白飯
深藍色的是 啤酒 可樂 柳橙汁
▼食券機的旁邊就有食物的照片囉~可以按圖索驥點餐!
▼買好食券之後，要交給櫃台，不到五分鐘餐點就上桌囉~
▼桌上擺著傳說中的 泡盛辣椒，個人覺得不太辣啦~不過拌在麵裡還不錯吃
▼排骨 + 三層肉麵 (大) 700円
排骨肉吃起來有點柴，感覺有點像泡麵滿X大餐裡面的肉片包，排骨肉滷得很入味，略偏
鹹搭配比較清淡的麵湯就剛剛好~排骨肉裡面有骨頭，骨頭也燉到爛了一咬就碎~喜歡啃骨
頭的一定會覺得這個骨頭很好吃!
三層肉的瘦肉部分吃起來滿像排骨肉的口感，但是還是比排骨肉稍微軟一點，肥肉部分還
不錯，不會很油膩，而湯是偏清爽的，但是喝了之後會不自覺一口接一口~
碗裡面還有一片大大的魚板，魚板吃起來跟台灣的魚板不太相同，比較軟一點~
▼豬腳麵 (大) 700円
上桌的時候豬腳和麵是分開的，就看客人喜歡怎麼吃，要倒成一碗~還是一口麵一口肉~
看到這裡的豬腳讓我聯想到某次在北埔吃的客家的白豬腳，不過調味不太樣，但一樣沒有
腥味。麵真的很大一碗，如果不想吃太多麵可以點小碗的就好囉~我們點的是大碗的，吃
得還真是有點撐~~
▼豬腳的骨隨一吸就出來了，但是要小心~~~~燙~~~啊!!
▼麵的份量有點多，如果不是很餓或女生吃的建議點個小碗即可~
我覺得我下次再去吃應該還是會點 雙拼肉麵 在單點一個豬腳~一次就可以吃到三種口味
啦!
來沖繩一定必吃沖繩麵，晚上再來吃另外一個必吃的就是塔可飯~~