店 名：支那そば猪一
地 址：京都府 京都市下京区 恵比須之町528 エビステラス 1F
圖文版：http://blog.2fallingleaves.com/2015/09/blog-post.html
這家店是在好友那邊看到的，第一天要來時湯賣完了，第二天來時公休，第三天終於給讓
我排到了。豬一其實就位在河原町高島屋那個方向的寺町通，很好找。
菜單，以京都來說，價位不算高。
旁邊有刨成絲的那種昆布可以加，但要注意放大多會把湯都吸光，我自己是不愛那種黏糊
的口感，有興趣的人可以放一點嘗嘗看。
我點的是白湯拉麵，也是最基本的拉麵，湯頭很清澈，喝不太出來是以什麼為基底，唯一
能確定的是不是豚骨，但味道卻夠重又清爽，我很喜歡，旁邊的叉燒肥瘦剛好，吃起來沒
有負擔。至於旁邊的柑橘類的果皮，我放進去湯裡後是喝不太出來差異啦，可能量不夠多
。
豬一比我想像好吃得多，而且我向來偏好豚骨湯頭，這種清澈的湯頭總覺得淡而無味，但
豬一讓我改觀不少，也建議有機會到附近的話，應該來試試看，只是要早點來，不然很容
易排隊或是賣光了。