※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KwqUhJI ]
作者: HaHaSue (塔羅牌修業繼續中) 看板: Food
標題: [食記] 日本京都 德島拉麵
時間: Mon Feb 23 23:30:47 2015
餐廳名稱：德島拉麵
消費時間：2014年/4月
地址：京都火車站旁伊勢丹百貨10樓
無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/86474215
到了京都，出了京都車站，有一個不去不行的地方，那就是京都車站隔壁伊勢丹百貨十樓
的拉麵小路。拉麵小路是業者聚集了十間日本有名的拉麵店所組成的美食街，每間麵店都
有自己獨立的店面，而且這名單還會變動，也就是說，可能你隔一年再回來拉麵小路，原
本吃過的店就消失了，競爭頗為激烈。
坦白說，雖然有路標，但是從京都車站裡面要走到拉麵小路有點困難，很容易迷路。我後
來是選擇直接從伊勢丹百貨進去，順著大斜坡上去就到，非常簡單
拉麵小路的入口
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拉麵小路一貫使用的投幣機購票法，買了票排隊，等店員幫你帶位，拿著票進去，店員就
會以票點餐，端到你面前
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已經排了不少人囉
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價格表在這裡
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店裡的樣子
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德島拉麵(加蛋)
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麵條：不是說不好吃，該有的拉麵麵條口感都具備，但是沒啥特色
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湯頭：非常有特色，簡單說就是重鹹，但不像網路食記很多寫得那麼鹹，其實它的鹹度跟
味道大致上就跟你媽媽家裡煮的肉燥飯的醬汁一樣，只是你是從吃肉燥飯改成吃肉燥拉麵
叉燒：德島不用叉燒，他們用現炒的超鹹味醬油豬肉片給你，跟湯頭很相配，不過真的就
是很鹹，鹹到爆
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吃德島拉麵有個很重要的地方就是，店內的桌上都有放生雞蛋(免費)，是要給你打進拉麵
裡面跟湯混合的，它的湯頭在混進生雞蛋攪拌後，特有的醇味會冒出來，然後鹹度會降低
，讓你吃起來更為快意
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結語：這間可以說是非常非常重口味，各位好奇的可以來試試看。為了自己的腎臟及肝臟
著想，我基本上吃一次就夠了。