※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MC7GUFV ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 無敵家拉麵 超人氣日本豚骨拉麵
時間: Wed Oct 28 15:07:06 2015
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/nikutama.html
餐廳名稱：無敵家拉麵
消費時間：2015年/10月
地址：東京都豊島區南池袋1-17-1崎本Build1F
電話：+81-03-3982-7656
營業時間：10：30～04：00
每人平均價位：￥750-1050
可否刷卡：否
單人限制：無
推薦菜色：肉玉麵、本丸麵
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：7分
第二天下午安排在池袋
當然要來吃最近在台灣很流行的無敵家拉麵
這間拉麵店有名到 常常看到FB有人分享各種半夜排隊 或者排隊兩三小時才吃到
這天是平日下午來吃 排隊人數幸好不太多 大約十組客人
所以我們大概排半個小時就吃到了
而且排隊的幾乎都是台灣鄉親
推薦大家可以挑平日下午兩三點來吃 比較不用等
無敵家有獲得2015 tripadvisor的 certificate of excellence獎項
門口的大鍋子上面寫滿了無敵家各種配料的介紹
湯頭是濃郁燉煮富含油脂的豚骨高湯
麵體則選用中粗麵
蔥選用來自南國博多的蔥
筍乾則是來自中國的乾燥筍乾
叉燒選的是日本國產豬肉
(日文翻譯如有錯誤請見諒)
店內空間真的滿小的 可以容納的客人數很少
配料跟冰水都是自取
也有濃縮茉莉花茶 可以加入冰水中變成冰茶
上菜速度非常快 在等待時點好餐 就座沒多久就上餐了
肉玉麵 (￥1050)
肉玉麵基本上就是叉燒加量 溏心蛋加半顆的選項
其他部分並無二致
麵體的確是選用中等粗度的麵條
在不特別選擇的情況下
硬度部分吃起來大概是台灣的日本拉麵店的"硬"等級
湯頭滿很好喝 混合著蒜泥的香氣跟豚骨的濃郁味道
鹹度上個人覺得還好 跟台灣吃到的日本拉麵相差不遠(花月嵐鹹多了...)
肉的部分可以看到是厚切大塊型的叉燒
吃起來很過癮 但偏瘦的部分吃起來會略柴
整體來說 無敵家拉麵是真的滿好吃的
但要說到很驚豔的程度 個人是覺得還好
叉燒部分純粹是個人較喜歡偏薄的 吃起來比較不會太硬或太柴
湯頭沒話說真的很棒
如果到池袋附近還是建議可以來吃吃 畢竟僅此一間 價格也還行
但如果要排隊兩三小時 我可能就會果斷放棄
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