2016米其林東京美食指南 首見拉麵店獲1星
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2015年12月01日16:22
米其林今天公布2016東京版美食指南，首次有拉麵店獲得1星評價。
第一家獲得米其林星星的拉麵店為「蔦」，位於東京JR山手線巢鴨站附近。
「蔦」外觀看起來不像拉麵店，反而比較像高級壽司店，每日11點開始營業，
早上9點多就有人來排隊。「蔦」提供的拉麵種類和口味相當多，有醬油、海鹽巴
口味和沾醬麵，價錢由850日圓（約226元台幣）至1150日圓（約306元台幣）。
店內只有9個座位，店主是大西祐貴，他説店名是一種攀藤植物，意即就算現在
只是地上的小草有一天也會希望能像小鳥般在天空遨遊飛翔。
米其林東京版美食指南今年共有343家上榜，獲得一星的有153間店、51間擁有2星，
而獲得三星的則比去年增加1間達到13間。（國際中心／綜合外電報導）
拉麵店「蔦」小檔案：
交通：大眾運輸>>JR山手線巢鴨站（南口）徒步1分鐘、
都營地下鐵三田線巢鴨站徒步1分鐘。
地址：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F。
電話：03-3943-1007。
營業時間：11:00～16:00。周二和周三公休。